大蒜保存方法,大蒜怎么储存最好不发芽 _大蒜

大蒜怎么储存最好不发芽大蒜最好的储存方法如下：
1、悬挂保存，把蒜辫挂在窗外或窗边等通风处，这样能推迟大蒜发芽的时间。
【大蒜保存方法,大蒜怎么储存最好不发芽】2、冷藏保存，封起来放在冷藏室，在适宜的低温下，大蒜至少能保存半个月。
3、堆藏法，将大蒜晾晒干，堆放在贮藏库或大竹筐内保存。

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形态特征
大蒜为弦线状浅根性根系，无主根，主要根群分布在5~25cm内的土层中，横展直径为30cm 。
在植物形态学上，鳞茎本身是由变态枝条发育而来，其节间短缩为“鳞茎盘”，茎盘的基部和边缘着生根系，其上部长叶和芽的原始体。经过花芽分化后，顶芽形成花薹，侧芽膨大形成蒜瓣。
大蒜保存方法一年不发芽防潮通风保存：大蒜放入塑料袋，将塑料袋扎好口，放在干燥通风的地方即可。密封保存：把大蒜放在空瓶子或者空罐子里保存，不仅可以防潮，还可以抑制大蒜发芽。低温保存：把大蒜放在冰箱的冷藏室里保存，但要注意温度最好不要在零度以下，避免把大蒜冻坏，营养损失。

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1、防潮通风保存：很多人买回大蒜后会直接放在厨房。但是厨房湿气比较大，大蒜放在里面很容易受潮发芽。因此最好买回来之后把塑料袋扎好口袋，放在干燥通风的地方。
2、密封保存：为了避免大蒜发芽，可以把大蒜放在空瓶子或者是空罐子里，这样不仅可以防潮，还能密封，氧气比较少，二氧化碳多，可以抑制大蒜发芽。
3、低温保存：在温度比较低的地方可以抑制大蒜发芽，因此可以把大蒜放在冰箱的冷藏室里保存，但是要注意温度最好不要在零度以下，避免把大蒜冻坏，营养损失。
4、高温保存：高温也可以抑制大蒜发芽，可以用微波炉加热一分钟，不要把蒜烤熟了，烤一下之后不会发芽。或者在烤箱里面四十五摄氏度烤十五分钟，之后放置半月都不会发芽。
5、切掉胚芽保存：有的时候我们买回来的大蒜已经快发芽了，这时候无论是低温还是高温都不能抑制发芽，但是可以把大蒜皮剥掉，之后把胚芽切掉，或者把萌芽的芽尖抽出来，这样就不会再发芽了。
保存大蒜的最佳方法保存大蒜的最佳方法如下：
1、纸巾保存法
大蒜买回来后，在袋中放入几张纸巾，这样可以吸收环境中的湿气，注意把袋口扎紧，如果袋子里有空气的话，需要把空气尽量挤出来，这样湿气才会没有那么多。
2、去除胚芽保存法
如果买回来的大蒜发现已经发芽了，可以把它的胚芽切掉，这样大蒜就不会发芽了，但是这样的大蒜一定要尽快用完，否则它接触了空气后，很容易就会腐烂。
3、高温保存法
利用高温保存法来保存大蒜时，需要把大蒜稍微加热一分钟左右，使它体内的胚芽无法存活，这样操作后的大蒜就不会长出胚芽了。

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4、低温保存法
需要将大蒜和姜片一起放在低温环境下保存，温度最好控制在零摄氏度以上，不然容易把大蒜冻坏，同时它的营养和香味也会流失掉，所以建议在零摄氏度以上的低温环境保存。
5、保鲜储存法
保鲜储存大蒜时，可以将其放在干燥通风的位置，这样可以有效的抑制大蒜发芽、发霉或干瘪的情况，同时大蒜还可以放在密封的环境中去保存，大蒜在无氧的环境下，也可以抑制发芽，其中在干燥密封的环境里还能延长大蒜的保存时间，并且大蒜中的水分也不会明显流失。
或者直接用黑色塑料袋将大蒜装起来，这样可以起到避光的作用，从而减少大蒜进行的光合作用，最终减少发芽的情况。
大蒜怎么保存不发芽不干瘪1、塑料袋存放。这种方法比较简单，直接把大蒜放进塑料袋里，然后将塑料袋打结系好。塑料袋存放法主要是利用物理化学的原理，在塑料袋中的大蒜没有水分吸收，二氧化痰也没法散发开来，所以可以存放很长时间，并且简单便捷。
2、串珠存放法。将买来的大蒜晒干，然后用铁丝或是竹编绳串好，大概每七八个左右扎一把，挂在阳台或是通风较好的位置自然风干。冬天气温较低，可以挂在室内，夏季在阳台挂着没问题。这个方法可以将大蒜贮藏很长时间哦。
3、高温储藏法。大蒜一般在低温环境中会萌发绿色小嫩芽，所以很多农户都会采用高温储藏法来延长保鲜度。将大蒜存放在30度以上的环境中，基本可以保鲜半年，高温二氧化痰的释放可以让蒜头避免发芽。
4、堆放法。将买来或是土里直接挖回家的大蒜进行清理，把有病虫害的和已经发芽的大蒜放一边，其他好的大蒜平摊在阴凉处进行风干。风干约一周后随机翻面再放风，然后把所有大蒜拿回室内。成堆放在家中低温阴凉的位置即可，这种方法需要大家隔三差五检查下，避免发生个别蒜头损坏。
5、低温存放法。把大蒜晾晒风干，然后储藏在温度较低的环境中，一般以零度最为适宜，很适合现在的北方天气。保持存放环境的通风和干燥度，这样的低温存放法可以将大蒜保鲜半年以上。
大蒜中含有硫化合物，这种化合物对于杀菌抗炎很有帮助，能够抑制细菌的生长。所以在很多时候，大人们都会对小孩儿说多吃大蒜可以杀菌，并不是空穴来风的哦。

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