万能蘸酱汁怎么调的,制作万能蘸水需要准备哪些调味料 _万能

制作万能蘸水需要准备哪些调味料呢制作万能蘸水需要准备哪些调味料呢？具体的做法是什么？
万能蘸酱
准备材料：辣椒面100克，精盐一匙，胡椒半匙，花生一把，大葱半根，大蒜3瓣，肉桂，香叶，八角，胡椒，食用油，白芝麻。

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操作步骤：
1、将准备好的辣椒面100g倒入一个大碗中，然后加入1茶匙精盐。所有浸渍材料不能与精制盐分离。精制盐和食用油不易融化。所以你可以放更多的精制盐。
然后加入半勺胡椒粉，继续倒入半碗水。然后均匀搅拌。辣椒面是用水稀释的，所以遇到热油时不容易变粘。不要加太多水，把所有的辣椒面都泡一下。

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3、准备一把花生，放在煎锅里炒香。煎至香后，放在一边冷却备用。炒花生时，不要放食用油。在家里直接用不粘锅煎也可以。
4、拍三瓣大蒜，切碎备用。把一半的葱切成马蹄形。大葱的量不需要太多，只要半根。最近，大葱的价格更贵了。这一半大葱也花了我50美分。他们过去是一捆一捆地买，但现在他们一个接一个地买。你是怎么买葱的？
5、将半片肉桂、两片香叶、四星茴香和一把花椒放入葱中。这时，所有的香料都准备好了。我们把干花生放在一个塑料袋里，在家里用擀面杖直接碾碎。把花生倒进辣椒面里。
6、加热锅，加入足够的菜籽油。油热后，把准备好的香料放进去，用中火炒干，炒香。油炸香料后，用漏勺将其取出。此时，油温已基本达到90%高温。

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7、然后在辣椒面中倒入少许白芝麻，用筷子搅拌。把热油倒入辣椒面三次。好好搅拌，你就可以吃了。
用这种方法做一个万能的蘸料，蘸饺子或漂洗火锅都是不错的食物！生产方法相对简单。喜欢吃万能泡菜的朋友们赶紧试试。
六款小吃万能蘸料做法

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六款小吃万能蘸料做法
1.泰式酸辣柠檬虾
配料：小米辣+洋葱+香菜+柠檬，两勺生抽+一勺醋+半勺糖+适量清水，适用：酸辣柠檬虾、酸辣无骨鸡爪和各种凉拌菜。准备食材，切好备用，大虾锅中下料酒焯水，捞出去虾壳，把虾仁和调好的配料搅拌均匀即可。
2.炸串
配料:小米辣+蒜末+葱花+香菜+一勺生抽+一勺醋+一勺蚝油+半勺糖+一勺辣椒油+一勺香醋+一勺花生酱，适用:蘸火锅、烧烤、海鲜、炸串，食材串好备用，所有食材下锅炸熟，捞出装盘，摆盘刷上蘸料。
3.时蔬沙拉
配料:洋葱+白芝麻+黑胡椒粉+盐+两勺橄榄油+两勺醋+一勺生抽+半勺蜂蜜，适用:拌沙拉、波奇面、拌面、蘸越南春卷，准备爱吃的时蔬，切好，需要焯水的食材焯水，捞出装盘，倒入调好的酱汁搅拌均匀即可。
4.薯条
配料:两勺番茄酱+一勺蜂蜜+一勺蚝油+半勺白糖，适用:蘸炸鸡、鸡块、薯条、烤肠，土豆切条清洗干净，水开下锅煮2分钟捞出过凉水，沥于水分，土豆上撒上小麦粉、土豆淀粉、适量盐、胡椒粉，搅拌均匀，上冰箱冷冻一小时，锅中倒八油烧热，把冷冻好的土豆条倒入锅里炸至金黄捞出控油。
5.白灼虾
配料：蒜末+葱花+洋葱+香菜+白芝麻，两勺生抽+一勺醋+一勺蚝油+适量清水，适用: 蘸白灼虾、卤肉、水煮菜、饺子，搅拌均匀备用，剪掉虾头骨防止白刺伤，锅中葱姜水煮开，下入大虾煮熟捞出，摆盘放上蔬料。
6.麻辣拌
配料:小米辣+蒜末+葱花+香菜+半勺糖，两勺生抽+一勺醋+一勺蚝油+一勺辣椒粉+两勺芝麻酱+适量清水，适用:拌面、拌凉皮、凉拌菜、拌水饺麻辣拌，搅拌均匀备用，准备中间爱吃的食材，把食材放锅中煮熟，蔬菜也煮熟，加入调好的料汁。

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2种万能调料汁公式厨房小白必备酱汁

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12种万能调料汁公式厨房小白必备酱汁
秘制万能酱汁公式
1.红烧汁：2勺老抽+3勺生抽+2勺料酒+1勺白糖+1勺红糖+半勺盐
可做:红烧排骨红烧肉红烧茄子红烧土豆
2.照烧汁：2勺醋+1勺蚝油+半勺老抽+1勺蜂蜜+半勺淀粉+2勺生抽
可做:照烧豆腐照烧鸡腿照烧肥牛
3.韩式甜辣汁：1勺香油+1勺白芝麻+1勺生抽+2勺雪碧+1勺白糖
可做:韩式拌饭韩式炸鸡炒年糕部队火锅
4.糖醋汁：3勺番茄酱+1勺生抽+2勺醋+2勺白糖+1勺淀粉+适量水
可做:糖醋排骨糖醋带鱼糖醋里脊
5.素菜汁：2勺生抽+1勺蚝油+适量盐+5勺白开水(放在蒜末小米辣里面煮开，直接浇上即可)
可做:蚝油生菜白灼菜心油麦菜
6.黑椒汁：1勺生抽+1勺蚝油+1勺黑胡椒+1勺白糖+半勺淀粉+半勺老抽+适量凉水
可做:黑椒牛柳黑椒鸡胸肉黑椒杏鲍菇
7.凉拌汁：1勺香油+2勺生抽+1勺醋+1勺蚝油+半勺白糖+少许盐+小米辣+葱花+白芝麻
可做:凉拌菜凉拌面凉拌粉
8.鱼香汁：适量凉水+1勺生抽+1勺醋+1勺蚝油+半勺白糖+半勺淀粉
可做:鱼香肉丝鱼香茄子鱼香鸡蛋
9.泰式酸辣汁：小米辣+蒜末+洋葱+香菜+柠檬+2勺生抽+1勺醋+半勺白糖+适量水
可做:酸辣柠檬虾酸辣柠檬鸡爪
10.宫保汁：2勺生抽+2勺醋+1勺蚝油+1勺白糖+1勺淀粉+适量水
可做:宫保鸡丁宫保豆腐宫保茄子
11.秘制麻酱汁：小米辣+蒜末+葱花+香菜+2勺生抽+1勺醋+1勺蚝油+1勺辣椒粉+半勺糖+2勺芝麻酱+水
可做:拌面拌凉皮麻辣拌凉拌菜
12.酸辣汁：1勺白芝麻+1勺蒜末+1勺辣椒粉+3勺热油+2勺生抽+2勺醋+1勺白糖+适量盐
可做:酸辣虾酸辣凉拌菜酸辣手撕鸡

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哪几种万能酱料哪几种万能酱料，酱香浓郁拌啥都好吃呢？没有了烟火气息，人生是一段孤独的旅程。过春节在家里，教大家8种万能酱料的做法，酱香型浓厚拌啥都好吃，赶快收藏吧！
万能孜然味蘸酱食物：大豆郫县豆瓣酱3勺，原汁原味豆瓣酱1勺，豆瓣酱1勺，黄豆酱1勺，耗油1勺，麻汁1勺，圆葱40g ，葱15g，蒜30g，白砂糖1勺，姜5g ，五香粉5g ，芝麻2勺，植物油120ml，花椒粒15粒上下，八角1个作法：

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圆葱取30g加姜和蒜弄成泥，添加原汁原味豆瓣酱1勺，大豆郫县豆瓣酱3勺，黄豆酱1勺，耗油1勺，麻汁1勺，白砂糖1勺，五香粉5g搅拌均匀。中小火锅里滚油，放进花椒粒和八角，葱和圆葱10g煸香捞起来料留油，再放入豆瓣酱一勺，白芝麻5g爆锅至香，放进酱小火煸炒3分钟，用不断地拌和。炒出香味后，熄火撒少量香葱段就可以吃了。
万能串串香韩国辣酱材料蒜蓉辣椒酱80克，番茄沙司100克，韩式辣酱80克，白砂糖30克，白胡椒粉3克，味精5克。尖椒碎100-150克，蒜末生姜沫20克冷水200克，芡粉适当。

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将材料1放进碗里混和搅拌。锅中留油加姜蒜末和尖椒碎翻炒出香味。倒进酱汁搅拌，进入冷水烧开，最终淋入芡粉煮到粘稠就可以。
万能烧烤汁材料：香肠，鸡腿，金针蘑，平菇，无骨鸡柳，马铃薯……想吃什么就烤什么作法各种各样材料洗净后摆着烘烤盘，鸡腿葱姜1勺生抽酱油，1勺米酒适当盐适量黑胡椒碎搅拌均匀腌渍15min ，随后摆着烘烤盘
来调个万能酱汁：1勺粗辣椒面1勺细辣椒粉1勺蒜末滚油2勺生抽酱油1勺米酒1勺生抽1勺蒜蓉辣椒酱1勺烧烤汁1勺五香粉1勺芝麻，随后搅拌均匀，刷在材料上，烤箱上下火190度，烤制25到30分钟即可

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万能辣酱材料：小米辣椒250g（约35个）、大蒜2个、生姜片10片、食用油250ml/小半碗调料：盐适量、白糖小勺、生抽3勺作法：小米辣椒根处除掉、大蒜剥掉，生姜去皮切成片，所有材料冲干净完用厨纸把表层的水
【万能蘸酱汁怎么调的,制作万能蘸水需要准备哪些调味料】所有吸走，把大蒜和生姜片，小米辣椒各自添加破壁养生机中，粉碎预留。冷锅倒进小半碗油，油能够再多一点哈！添加打磨抛光好一点的蒜末和生姜沫！小火炒成芝麻油~炒
2分钟然后倒进辣椒碎混合在一起小火再次炒2分钟左右末尾添加少量盐、小勺白糖、3勺生抽搅拌均匀再次煮1分钟就可以了辣酱晾凉之后可以装进封闭的陶罐里边储存哦！

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