锌是什么
我是大家身体中300多种金属酶的催化剂，8%的人类基因组需要我作为结构中的一部分，我调节着上千组基因的表达 。虽然我被称为微量元素，但我的作用可是大大的，助力婴幼儿的生长，提高免疫力，调节食欲，促进伤口愈合，生殖系统发育和大脑认知能力的发展都离不开我 。
准妈妈在怀孕期如果没有重视我可能会影响宝宝的发育，还会因免疫力下降增加感染风险，从而导致早产或新生儿体重过低等潜在健康隐患 。

文章插图
锌对人类成长有哪些影响
据估算，全球约有80%的孕妇锌摄入量不足，缺锌约导致了全球4.4%的6个月到5岁婴幼儿的死亡 。缺锌问题在某些较为贫穷的发展中国家尤为突出，在我国2002年的营养调查数据显示，2-6岁儿童锌的平均摄入值是6.6mg，以下是不同年龄段宝宝和妈妈的锌推荐摄入量(每日)，可以看出，大多数中国宝宝锌的摄入还是达到推荐量的 。孕妇和哺乳期妈妈鼓励额外锌的摄入 。
你家宝宝缺锌吗?
关于锌的检测目前并没有特定的单一的一个指标可以完整的反应身体中锌的水平 。由于锌的生物功能很多，其广泛存在于肝脏，骨骼肌，皮肤，指甲，血液，尿液，头发，粪便，汗液和唾液中 。血液中的锌只占了人体中锌总量的不足1%，所以轻度缺锌在血检中未必能体现，反之血锌浓度低也未必是饮食中缺锌导致的，压力，感染，创伤，肠道疾病等也会导致低血锌 。所以，只用验血这一单一的结果来判断是否缺锌的意义并不大 。
世界卫生组织(WHO)建议用三个指标来评估缺锌风险：
饮食评估：日常饮食中锌的摄入量低于估计平均需求量(EAR)
血液检查：血清中锌的浓度低
生长发育评估：<5岁的儿童是否生长迟缓
以下这些也会增加缺锌的风险：
早产：胎儿体内锌的增长发生在孕期24周后，特别是在29到32周，大量的锌会通过母体传送给胎儿，所以29周前出生的宝宝缺锌风险十分大 。同时，母体缺锌又会增加早产的风险，因此，准妈妈们在孕期一定要保证饮食中充足的锌 。
妈妈是素食主义者：动物性食物含锌丰富，且利用率高;植物性食物含锌量相对略低，且因含植酸较高，影响锌的吸收利用 。
某些药物的使用：某些利尿剂的使用会增加锌的排出，皮质类固醇类激素会影响锌的吸收 。
小科普
植酸：又名肌醇六磷酸，它可以与钙，镁，铁，锌等金属离子产生不溶性化合物，从而导致这些矿物质在体内的有效利用率降低 。但它并不是坏东西，它的抗氧化特性备受保健品行业关注，它被分解后还能产生有助于抗疲劳的肌醇 。所有的食物都是有两面性的，再好的食物也不是多多益善，有缺点的食物我们也能从中获得益处 。
宝宝食欲不佳，发育不良，瘦弱矮小，皮疹，伤口愈合不良，这些是常见的缺锌症状 。如果宝宝有这些症状确实需要警惕，但这些症状并不是缺锌独有的，很多其他疾病，或环境气候的影响等也可能引起这些症状 。综上所述，是否缺锌需要综合的评估 。
哪些东西吃了补锌
能否获得足够的锌不光取决于摄入量，还取决于锌的生物利用率，也就是是否容易被吸收 。
母乳
母乳中含有丰富的锌，且吸收利用率很高 。而饮食是决定妈妈体内锌含量的主要因素之一，在美国和澳洲，建议孕期妈妈每天要比怀孕前多摄入2-4mg的锌 。如果妈妈饮食中锌充足，且乳腺组织对锌的吸收正常，母乳完全可以提供宝宝足量的锌 。但是研究发现，在哺乳期间，锌在母乳中的含量是不断减少的，如何提高哺乳期母乳中的锌尚待更好的解决方法 。另外，在宝宝6个月后开始添加辅食可以获得更多的锌 。

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