冰箱除味蛋是否真的有用？我买了一台回家，才发现里面的水太深了超自然

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为了得到更好的保温效果，冰箱的内外空气几乎是隔绝的，永远不会有交流。时间久了，冰箱内部就会堆积细菌、产生异味。
我尝试过在冰箱里放茶叶、放竹炭包等方法，虽说也能暂时解决问题，但一来效果不明显，二来持续发挥作用的时间非常短。

后来我发现市面上有一种冰箱除味蛋，不由得好奇起来。它真的有用吗？直到我买了一台除味蛋回家，才发现里面的水实在是太深了！
除味蛋的原理很简单：通过高压电击空气的方式产生臭氧。臭氧进入冰箱里，可以起到4个作用。
作用1.除味
冰箱里的异味主要来自于腐败的食物，和食物本身（比如榴莲、臭豆腐）。它的主要成分是氨和硫化氢，这两种物质可以与臭氧发生化学反应，达到消除异味的目的。

作用2.杀菌
很多人只意识到了冰箱里的臭，却没意识到冰箱里的脏。冰箱里的脏，主要体现在两个方面：
①细菌堆积，冰箱里的低温可以抑制细菌的滋生，却不能让细菌停止生长。缓慢滋生的细菌，常年在冰箱里堆积，时间久了数量也非常可观。

②生熟食互相污染，很多人吃冰箱里的熟食前往往没有再加热的习惯。这样生食表面的细菌，就会被我们吃紧肚子里——生熟食物没有贴着放？那也不行，冰箱空间是密闭的，细菌会自己跑过去。
所以我们时常能看到这样的新闻▽

臭氧能杀菌，而且除菌率不低——事实上，臭氧被应用在很多需要杀菌的场景下。很多冰箱，甚至自带释放臭氧的功能。
作用3.保鲜
细菌除了会给人带来伤害以外，也会给食物带来伤害。冰箱使用越久、内部越脏，保鲜效果也会随之变差，就是这个原因了。
臭氧能杀菌，自然也能延长食物的保鲜效果。

此外，食物本身还会产生乙烯。乙烯会加速食物腐败（半生不熟的水果，也可以通过装进塑料袋里密封，增加乙烯浓度的方式催熟），臭氧则可以消除乙烯。
作用4.除农残
臭氧还可以氧化农药，达到去农残的目的。买回家的果蔬放进充满臭氧的冰箱里，再次拿出来就可以达到初步清洁的目的。很多果蔬清洗机，也有释放臭氧的功能，目的就是祛除农残。

既然除味蛋这么厉害，是不是随便买一个放进冰箱里就可以了呢？答案是否定的——果蔬机选不好，反而会出现许多其它问题。
首先劣质除味蛋是不能买的：臭氧虽然好，但使用时一定要控制浓度。高浓度的臭氧会对人体产生一些影响，比如破坏呼吸道粘膜。你不会希望每次打开冰箱，都飘过来一股臭氧味吧！

其次检测合格的除味蛋，在使用中也会遇到一些问题：
比如电池不耐用，有些人反应自己家的除味蛋每周都得充一次电。这种除味蛋用不了多久，就会被闲置，毕竟使用起来太麻烦了。

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