食物的营养分为哪六大类食物分为蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐 。蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能物质，同时也参与细胞膜的构建；无机盐是构成人体组织的重要原料；水是细胞的主要组成成分 ， 人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输．维生素对人体的各项生命活动有重要的作用 。
【食物的分类6大种类,食物的营养分为哪六大类】

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食物中的营养成分包括哪六大类分为六大类：糖类、蛋白质、油脂、无机盐、维生素及水 。
糖类又称碳水化合物，是构成人体的重要成分之一 。平常我们吃的主食如馒头、米饭、面包等都含有糖类物质 。白糖、红糖属于糖类物质，水果中也含有很多的糖类 。糖类的主要功能是为人体的生命活动供给能量 ， 人体所需能量的70％以上是由糖类氧化分解提供的 。

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蛋白质是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分，它是构成人体细胞的基本材料，用于机体生长发育、衰老组织更新、损伤组织修补，以及各种生理功能的需要 。生命的产生、存在与消亡，无一不与蛋白质有关 。所以说，蛋白质是生命的物质 。含有丰富蛋白质的食物：肉、蛋、奶、豆类、豆制品等 。
食品分类有哪些大类在科学规范食品的分类体系中，有乳与乳制品类、冷冻饮品类、水果、蔬菜类、脂肪类、粮食和粮食制品类、蛋及蛋制品类、调味品类、酒类等共计16种 。
食品共有16个大分类 ， 每个大分类下面又有很多小分类，而且一些小分类下面又会再次分一些小小分类，以至延续 ， 大概有300多个小类 。而这些大大小小的分类也是我国目前制定企业标准，食品安全认证的主要依据 。

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食物分类：
第一类食物（主要含有碳水化合物）：细粮：白米、白面类以及面粉类制品；杂米杂豆类；薯类：土豆、山药、红薯等；需注意：部分蔬菜和水果 ， 如果糖达到一定程度的时候，也归为主食，比如毛豆、荔枝、龙眼、榴莲等 。
第二类食物（主要含有优质蛋白质）：肉（猪牛羊、鸡鸭鹅、鱼虾贝壳类）、蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等鲜蛋）、奶制品（牛奶、酸奶、奶酪等）、大豆制品（豆干，豆腐、豆浆等） 。
第三类食物（主要含有脂肪）：烹调用油，动物油脂（肥肉），坚果类食物 。
第四类食物（主要含有膳食纤维，部分维生素、矿物质）：蔬菜、水果 。
以上内容参考：
食物分类有哪几种食物有哪些种类1.谷物类：主食，主要提供能量、碳水化合物，及小部分膳食纤维 。
2.蔬果类：蔬菜和水果，主要提供维生素、矿物质（钙、铁、锌等），及水溶性的膳食纤维 。
3.大豆类：大豆及其制品，提供蛋白质、脂肪、碳水化合物 。
4.动物性食物：鱼、肉、蛋、奶，主要提供优质的蛋白质和能量 。
5.纯能量食物：烹调油、糖果、坚果，虽提供能量，但是其他的营养相对少一些 。
6.谷类和薯类是中国人民主要的能量来源，我们每一餐都离不开米饭、馒头、大饼、面条或者其他谷类、薯类制品 。
7.在农村，这些谷类食物占到居民一日三餐提供能量的80%以上，而城市居民也超过50% 。
8.米饭、面条等富含碳水化合物的主食视为身材“大敌”，尤其在运动健身后对它们敬而远之，实际上 ， 这样的做法是非常错误的 。
9.“运动和膳食营养补给中 ， 除了适量的蛋白质、脂肪和水之外，最重要就是碳水化合物的补充 。

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