枇杷膏可以用电饭煲熬,枇杷膏用什么锅熬制最好 _枇杷

枇杷膏用什么锅熬制最好熬枇杷膏适合用砂锅熬制，砂锅表面粗糙，不易粘锅，不锈钢的锅熬枇杷膏时容易粘在上面。将枇杷去皮去核后洗干净，在锅中加入糖慢慢熬煮2～3个小时即可，经常食用枇杷膏可以起到止咳化痰、清肺的功效。
熬枇杷膏最好用砂锅

文章插图
熬枇杷膏时最好用砂锅，砂锅表面粗糙，锅底传热慢，不易粘锅。如果没有砂锅，也可以用不锈钢锅熬制，不锈钢的锅熬制需要小火慢熬。因为不锈钢的锅底传热较快，很容易粘锅，注意铁锅和铝锅是不能熬枇杷膏的。

文章插图
熬枇杷膏的时候，方法也很重要，先将枇杷去核去皮。注意皮一定要去干净，不然皮很容易粘锅，然后放入锅中小火慢熬，不需要加水，途中加入冰糖500克，熬制2～3个小时，待枇杷膏熬成金黄软泥状时就可以食用了。

文章插图
在生活中适量的食用枇杷膏，可以起到止咳化痰、清肺清热的功效，枇杷膏是一种非常好的保健品。但是需要注意食用量也不宜过多，一天30克左右即可，食用枇杷膏的同时还需要忌烟、忌酒。
新冠咳嗽可以喝枇杷膏吗枇杷，古名芦橘，又名芦枝、琵琶果，枇杷树形颇美，而且生长迅速，叶绿茂盛，枇杷膏具有止咳清热解毒的功效，下面就教你如何自制枇杷膏。

文章插图
一、简易版枇杷膏
食材：枇杷15斤冰糖1斤半;
1、将枇杷剥去外皮和果核，将果肉放入容器备用，将80%的枇杷放入料理机，打成果泥备用

文章插图
2、将果泥放入锅内，大火煮开，转中火，放入剩下20%的果肉，搅拌均匀，加入果肉后成品更有嚼头，也可全部打成果泥)放入冰糖熬煮;转小火熬煮，直到锅内水分蒸发，变得非常粘为止。
3、将果酱装入小密封盒内，放入冰箱冷冻室可长期保存，取出后解冻可用微波炉加热10分钟，即可蒸发水分和杀菌
4、枇杷膏可以存放一年多。用它泡水喝可以起到清热作用(这个简易版)
二、常太古法枇杷膏
食材：枇杷 7斤川贝 200克白砂糖 500克枇杷叶 1斤 (比例：枇杷7:1枇杷膏)
制作工艺：
【枇杷膏可以用电饭煲熬,枇杷膏用什么锅熬制最好】1、将新鲜枇杷去皮、去核
2、用山泉水将枇杷鲜肉洗净。
3、铁铲将枇杷肉捣碎至流汁状
4、将枇杷肉放入细孔纱布，手工挤出枇杷汁
5、把枇杷汁倒入铁锅，并生柴火煮至微沸
6、将川贝磨成粉后调水成汁，倒入锅中
7、约三小时后，加入少许砂糖，延长保鲜时间
8、待枇杷汁收至微浓状即可装瓶
9、小技巧：
A、枇杷膏仅放少量砂糖保质，所以它像枇杷露，稀而不稠
B、勺取适量调水单饮，甜中带酸，口感特别好
C、对于普通咳嗽，拥有不俗的辅助调养作用
D、手作枇杷膏，亦是雾霾重地的润肺珍宝

文章插图
三、川贝炖枇杷
食材：枇杷 6颗(二人份) 冰糖 20克川贝 5克
制作工艺：
1、枇杷洗净，去核去皮
2、准备好冰糖、川贝和枇杷
3、将所有材料放入炖盅，加少量开水
4、盖上炖盅的盖子，锅中水开后放入炖盅隔水炖40分钟即可
5、小提示：如果只作为糖水喝就不用放川贝;冰糖的量根据自己喜欢调整;这款糖水不适合风寒咳嗽
以上就是枇杷膏的制作方法，重点在第二条的古法枇杷膏，做出来是最醇正的枇杷膏
自制枇杷膏能保存多久1、用炖锅、电饭煲、煤气灶上都可以熬。
2、新鲜枇杷扒皮，去籽！成熟的枇杷很好扒皮，不是特别熟的需要借助削皮刀。
3、枇杷洗净滴干水份，切小块。
4、大块冰糖打碎加入枇杷里搅拌放几分钟、
5、大火煮开后关小火慢慢熬，熬到果肉半透明状即可，中间搅拌几次！

文章插图
枇杷膏用什么锅熬制最好枇杷膏用不锈钢锅或陶瓷锅砂锅熬制。
枇杷膏是生活中比较常见的一种食品，很多人都会自己在家熬枇杷膏。熬枇杷膏也是有一定讲究的，一般不能用铁锅或铝锅熬制，最好用不锈钢锅或陶瓷锅砂锅熬制。一般情况下，如果需要自己制作枇杷酱，最好用砂锅煮，这样可以保证枇杷酱的功效保持最佳。尽量不要使用铁锅，以免枇杷与铁锅发生反应。
枇杷属于酸性食品，酸性水果含有果酸，当遇到铁时，果酸会引起化学反应并产生低铁化合物。用砂锅熬枇杷膏，砂锅表面粗糙，锅底传热缓慢，不易粘锅。也可以用不锈钢锅熬制，不锈钢的锅熬制需要小火慢熬。

文章插图
熬煮枇杷膏的注意事项
枇杷膏焖煮的时候多观察，等到枇杷颜色变深接近琥珀色，此时开始搅拌。等到锅中汁液变得黏稠，颜色变成透亮琥珀色，关火、盛出、放温。等温度在三四十度时，倒入适量的蜂蜜，轻轻搅拌均匀。
熬煮枇杷膏需要注意在熬煮过程中一定要不停的搅拌，否则很容易出现糊锅的问题，枇杷膏的浓稠程度需要根据实际情况来调整。制作好以后需要放进冰箱里面保存，这样才可以保存更长久的时间。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。