藜麦可以直接煮米饭,青稞和藜麦可蒸成米饭吃 _藜麦

青稞和藜麦可蒸成米饭吃吗青稞米可以煮粥，煮饭，藜麦可以蒸米饭。
藜麦蒸米饭：
1、大米、藜麦准备好，分量可以不拘泥，我选的是藜麦与大米的比例1:4 。
2、混合，均匀，淘洗干净。
3、按下电饭煲正常焖米饭键。
青稞能和大米一起做米饭。青稞和大米都是主食，可以一起食用，不过青稞不容易熟，所以在做米饭之前，需要单独浸泡2小时，浸泡之后就可以和大米一起蒸米饭了。
青稞不仅可以做米饭，还可以做成烧麦食用。

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藜麦可以直接煮米饭吗1、藜麦是可以不用泡发直接蒸煮米饭的。
2、不过在用藜麦蒸煮米饭之前，最好用清水不断的冲洗一下，这样可以降低藜麦表面含有的皂素，以免煮好的藜麦带有苦味。
3、在藜麦蒸煮米饭的时候，最好放入一个橄榄油或者食用油，蒸煮出来的藜麦米饭更加松软可口。
4、用藜麦直接蒸煮米饭之前，最好将藜麦放入炒锅内炒熟以后再蒸煮，不仅味道更香，也可以缩短蒸煮时间。

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藜麦可以和大米煮饭藜麦要不要洗1 藜麦可以和大米煮饭吗藜麦可以蒸米饭。
1.大米、藜麦准备好，分量可以不拘泥，我选的是藜麦与大米的比例是1:4，
2.混合，均匀，淘洗干净（我选的这款藜麦米是免淘洗的~），
3.水与米的比例是1:1.5 ，水没过大约1cm，
4.按下电饭煲正常焖米饭键。
2 藜麦要不要洗
藜麦蒸饭要洗去苦味。
因为藜麦表面有一层带有苦味的物质——皂角苷，想要吃藜麦与小米，吸收更多营养,可留意以下烹调小贴士。可在烹煮前先，用幼细的过滤网冲洗去除苦味。另外，亦可选购已预洗的藜麦。在白米饭中加入藜麦或小米同煮，快捷又方便。
3 藜麦饭怎么煮好吃
材料：太行藜麦50g、水100ml、洋葱1/4个、牛油果半个、黑豆玉米适量；佐料：孜然、盐、黑胡椒粉、鸡精。
做法：
1.藜麦、黑豆、玉米洗净，洋葱、牛油果切块。
【藜麦可以直接煮米饭,青稞和藜麦可蒸成米饭吃】2.平底锅放少许橄榄油炒香洋葱、玉米、黑豆，加水放入藜麦，撒孜然、盐、黑胡椒粉、鸡精翻炒拌匀，盖上锅盖中火约15min焖熟。
3.关火后尝尝是否需要调味，凉一下再拌入牛油果。开吃！
TIPS：1.玉米和黑豆最好先煮到半熟；2、加入番茄更美味。
4 咖喱鲜虾藜麦饭
用料：北极虾50只，藜麦3-4两（两人份），洋葱半颗，黄油10g，咖喱一块（小盒装1/3盒），姜蒜末，辣椒碎适量。
工艺：炒、焖
制作过程：
1、生北极虾过水汆烫后捞出备用（市场上大多北极虾都是熟虾，可直接省略此步，汆烫的原因是如图有许多黄色的浮沫，直接和饭一起煮这些浮沫就会融到饭里了）。
2、藜麦提前浸泡半小时，洋葱及姜蒜和辣椒都切成细末备用。
3、小火将黄油融化，加入姜蒜辣椒末炒出香味。
4、加入咖喱块，继续小火将咖喱炒化。
5、加入泡过的藜麦一起翻炒，直炒到藜麦及锅底干爽并在锅里有些跳跃。
6、加入藜麦体积三倍的水。
7、大火煮开后盖盖转小火焖。
8、焖到水分减少了大部分（约十多分钟后）时，加入北极虾，要卖相的话就尽可能码放整齐。
9、继续盖盖用小火焖，直到水分完全煮干，开锅点缀少许青红椒碎即可食用。

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藜麦可以和大米一起做米饭吗1 藜麦和大米一起做饭可以吗可以。
藜麦中所含的成分与大米中所含的成分并不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以藜麦是可以和大米一起做饭的。
而且相对于大米来说，藜麦中含有更多的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，食用后不仅能够为人体补充更多的营养成分，而且还能够防止血糖出现波动，为人体带来时间更长的饱腹感。
2 藜麦能单独蒸米饭吗
可以。
藜麦是是藜科藜属植物，原产于南美洲安第斯山脉的哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁等中高海拔山区，其中含有丰富的碳水化合物，是印第安人的传统主食，不仅可以用来和大米一起蒸米饭，而且也可以单独蒸米饭。
在用藜麦蒸米饭的时候，可以在里面加入适量的橄榄油或者食用油，这样蒸出来的藜麦饭口感会更加软糯清香一些。
3 藜麦和什么米在一起煮最好
大部分米都可以。
藜麦的性质平和，与多种食材都可以进行搭配，所以在煮饭的时候也可以与多种食材搭配在一起煮，比如大米、糙米、小米、黑豆、红豆等都是可以的，这样对人体来说营养价值也会更高一些。
一般来说煮出来的藜麦会变得半透明，此时藜麦吃起来是十分有嚼劲的，如果希望藜麦口感比较松软的话，那么也可以适当地延长藜麦的煮制时间。
4 藜麦煮饭需要提前泡吗
建议泡一下。
藜麦是一种天然的植物，其表面含有一定的皂角苷，这种成分吃起来比较苦，对人体来说具有一定的毒性，而且藜麦的质地较硬，很难吸收水分。
所以在用藜麦煮饭之前最好是将其用清水提前浸泡一些，并用手适当地搓洗，使皂角苷成分溶解到水里去，这样在后续的烹饪过程中不仅能够使藜麦更快地被煮熟，而且藜麦的口感也会变得更好。

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