杏鲍菇在冰箱里长白毛了还能吃了吗1、杏鲍菇长白毛还能吃 。杏鲍菇适合鲜食，虽然一定时间内的存放对其口感和营养影响很?。嵘ひ恍┢?nbsp;， 给人的感觉就像发霉了一样，有一层柔软的绒毛，不过这并不影响杏鲍菇食用 ， 清洗掉外层的白毛即可 。
2、杏鲍菇的外层白色绒毛为气生菌丝，对杏鲍菇本身的质量和营养成分没有影响，因此，在清洗时清理干净白毛 ， 即可正常烹饪食用 。

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杏鲍菇长了一层白毛还能吃吗有毒吗不能吃 。
杏鲍菇长了一层白毛不能吃，属于发霉现象 。
因为，剩下的"未腐烂部分"已浸入了微生物代谢过程中所产生的各种有害物质，只不过肉眼看不出来而已 。
气温达到一定程度时，各种微生物尤其是霉菌便大量繁殖并产生有毒物质，如有一种展青霉素，这种毒素对人体有较强的危害，吃下去将留下后患，产生神经、呼吸和泌尿等系统的损害症状，使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭，甚至具有致癌作用 。
所以长白毛的杏鲍菇是坚决不能吃的 。

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扩展资料:
杏鲍菇在15℃温度条件下可以保鲜一周左右 。如果放在2-4℃条件下，则可以保存半个月以上 。保存前注意查看菇体是否完好，有伤口的话容易导致腐烂霉变 。
保存杏鲍菇的方法
首先在挑选杏鲍菇的时候，需要挑选菇体饱满没有破损的 。
如果本身杏鲍菇带有外包装，存放时不要拆，直接放在冷藏柜保存 。
再就是存放杏鲍菇时，不要被压到 。
散装的杏鲍菇可以自己包上保鲜膜放入冰箱冷藏室 。
如果外包装有了杏鲍菇因为呼吸作用而产生的水汽，则需要及时更换 。
最后还是建议食用杏鲍菇最好吃多少买多少 。
参考资料：
杏鲍菇放冰箱长白毛了还可以吃吗不可以 。
如果杏鲍菇不仅长白毛，而且有明显的霉味，切开后里面的肉质也已经腐烂 ， 那么是不建议继续食用的 。如果杏鲍菇只是由于保存时间过长，表面有形成一层气生菌丝，里面没有任何腐烂，那么是可以继续食用的，这是杏鲍菇老化的表现，对人体无害 。

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扩展资料：
注意事项：
杏鲍菇不能和鹌鹑肉 ， 鸡蛋，田螺，驴肉搭配在一起吃 ， 如果把这些食物搭配在一起吃，就有可能出现中毒的情况 ， 如果身体正处在过敏的阶段，那么也不要吃杏苞菇 。因为杏鲍菇是动风食物 ， 过敏的人吃完以后就会让过敏的情况变得更加严重 ， 对身体的伤害是比较大的 。
好的杏鲍菇应该是菇体结实，菇型圆整的 。菌盖颜色褐色，菌柄白色，颜色正常 。不老化，含水量不大 ， 没有异味 。由于杏鲍菇的菌柄使用价值更大，因此应挑选白白胖胖的 。
杏鲍菇长一层白毛还能吃吗杏鲍菇放冰箱长白毛了大多数还能吃 ， 没有变质的情况下，并不会导致其中的营养物质产生破坏 。但是出现了变质的情况下需要避免吃 。
杏鲍菇放冰箱如果时间偏长的情况下，可能会引起杏鲍菇外层出现白色的绒毛，是属于正常的现象，是因为局部出现了生菌丝，并不会导致当中的营养物质产生破坏 。一般需要做清洗 ， 把局部的白毛清洗干净，通过高温加热烹饪以后可以继续食用 。

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杏鲍菇的挑选注意
一摸：摸蘑菇表面，含有增白剂的，表面滑爽、手感好，有湿润感；不含增白剂的菇面发涩，表面沾有泥巴，摸上去比较粗糙、干燥 。
二闻：闻蘑菇气味：购买时，要选择气味纯正清香，没有发酸发臭发霉味的蘑菇 。
三看：看蘑菇颜色，含增白剂的食用菌，表面看起来很湿很亮，有水洗的感觉，而不含增白剂的，菇面白色或稍微带黄，损伤处颜色深黄 。
【杏鲍菇放冰箱里长白毛毛还能吃,杏鲍菇在冰箱里长白毛了还能吃了】

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