用面粉做南瓜饼会硬吗,用面粉做南瓜饼会硬 _面粉

南瓜饼可以用面粉做南瓜饼可以用面粉做，不过没有发酵的面粉做出来的饼口感又干又硬，虽然有嚼头，但味道确实没有糯米粉来的好，糯米粉有粘性，加入点玉米淀粉后吃起来就会弹牙有嚼头了。软软的糯米加上香甜的南瓜，好吃的不要不要的。
配料：蒸熟的南瓜、糯米粉、玉米淀粉（适量）、糖、面包糠
1 把蒸熟的南瓜用勺子碾碎
2 南瓜里加入糯米粉、玉米淀粉、糖
3 南瓜里含有水分，所以不需要加水，糯米粉慢慢加，直到揉成面团
4 把面团均匀分好，压成饼状，外面裹上面包糠
【用面粉做南瓜饼会硬吗,用面粉做南瓜饼会硬】5 炸时油不要过热，炸到南瓜饼浮起，两面金黄。
面粉南瓜饼配料：南瓜面粉白糖
1、先把南瓜煮熟或者蒸熟，用勺或者别的工具将其弄成泥状。
2、将面粉和南瓜泥和在一起，加入糖，要适量哦。
3、用手揉出一个小面团，用勺子压出造型。
4、弄好的半成品放入锅中蒸二十分钟。香喷喷的南瓜饼出炉啦。。。

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南瓜荞麦饼太硬怎么办南瓜饼硬是因为面粉，面粉做的南瓜饼会特别硬，口感也不佳，如果用糯米粉来做南瓜饼吃着就会特别软糯，口感好。南瓜一定要用老南瓜，南瓜饼的味道会更加浓郁。
南瓜荞麦饼做法如下：
准备材料有绿皮南瓜、糯米粉、荞麦粉、油。
1、绿皮的比黄皮的南瓜好吃，蒸熟或者烤熟，用木铲捣成泥。
2、加入荞麦面糯米粉搅拌。
3、没有加一滴水，揉成面团。
4、分成几块，用手摁扁，锅里放油，用铲子按平薄。小火两面金黄即可。

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新手在家做南瓜饼糯米粉。南瓜饼是用面粉做的，这样做出来的南瓜饼质地比较硬。南瓜饼使用糯米粉，南瓜饼的质地会比较软，口感更好。在制作南瓜饼的过程中，可适当加入白糖、牛奶、豆沙馅等配料，使南瓜饼的口感更加丰富。如果你吃不完南瓜饼，可以把它放在冰箱里或室内阴凉处。

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在我们的生活中，很多人都喜欢吃南瓜，尤其是在秋天，南瓜正值旺季，市场上出现了大量的新鲜南瓜，这个时候的南瓜味道最好。味道甜美，口感柔软，颜色金黄，非常受欢迎。南瓜菜的种类很多，你总能找到自己喜欢的。

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比如简单的炒南瓜、蒸南瓜等，也有南瓜粥或南瓜饼，今天要讲的是南瓜饼，有人会问，南瓜饼是用面粉还是糯米粉？我的表哥是个厨师，他告诉了我答案，并教了我一招，我试了试，做出来的南瓜饼更香更软，快来了解一下吧锅中倒入适量的食用油，油温七成热时，将南瓜饼放入油中炸。注意小火，炸4～5分钟，直到南瓜饼变成金黄色，就可以捞出来了，又香又软的南瓜饼就做好了。人们可能不知道什么是清粉，其实它是一种无麸质面粉，也叫清粉、凃粉或小麦淀粉，由小麦制成。它是一种专门用于糕点的加工面粉。
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南瓜饼用面粉还是糯米粉哪个更好做南瓜饼用糯米粉更好，糯米粉自带黏性，不需要发面，口感就非常软糯。
而做南瓜饼用面粉做的话，做出来的饼会很硬，特别是凉了以后，就更不好吃了，想让它变得松软，就需要发面，这样就太麻烦了。
建议做南瓜饼用糯米面最佳。

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