炼乳怎么保存,罐装炼乳开封后能保存多久 _炼乳

罐装炼乳开封后能保存多久炼乳是一种味道很甜的牛奶制品，它可用于加到咖啡里面降低咖啡的苦味。炼奶由于杀菌制作，又添加糖，能够避免霉变，在未开启包装情况下，保存期一般应当到3~9月。开封后，放到电冰箱里，15天内食用完是没有问题的。下面就来了解下炼乳的保存方法。
一、炼乳可以保存多久
炼乳在未打开包装状态下，保质期一般应该到3~9个月。要常温贮存，还要在干燥，常温，通风的地方。不能与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品同处贮存。这样只会让炼乳坏掉，还会增长细菌。
开封后的炼乳必须冰箱低温存储，冬天也必须放进冰箱里，存储时开口处用保鲜膜包好，避免冰箱串味影响口感和变质，并且要在15天内食用完。
每次食用前要先品尝，查看炼乳的滋、气、味是否正常，如果味道不和以前一样，颜色也变得很深，还变得很?。?这就不能吃了，因为已经变质了。
二、炼乳如何保存
炼乳的保存方法主要取决于是怎么包装的，如果是条装的话，建议放冰箱保鲜，不放冰箱的话要避免阳光直晒，放在阴凉通风的地方。如果炼乳是罐装的话可以放在冰箱的冷冻里面。如果炼乳是刚制作好散装的话，把它放入玻璃缸里用保鲜膜包严密一点，放在干燥通风的地方。
炼乳里含有大量的糖，它可以使炼乳保存的时间更久，几个月甚至几年以上。但要注意的是每次使用的时候要小心。不要让炼乳沾到或撒到水渍，不然很容易变质，不能用了。对于一些小瓶装的就要在半个月左右吃完，这样更好一点。

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炼乳怎么保存我们在保存炼乳的时候只需要将它密封起来放进冰箱冷藏即可，若是没有冷藏条件的话，就要把它放在通风、干燥、阴凉的地方。炼乳是一种味道很甜的牛奶制品，它可用于加到咖啡里面降低咖啡的苦味。
怎么保存炼乳
我们如果想要保存炼乳的话，最好是将它密封起来放在冰箱里面冷藏。若是我们暂时没有冷藏条件的话，就要尽量将它放置在通风、干燥、阴凉的地方。
炼乳是一种味道非常甜的牛奶制品，我们平时在喝咖啡的时候若是觉得它味道太苦的话，就可以在咖啡里面添加适量的炼乳搅拌均匀从而中和咖啡的苦味。
炼乳中也含有非常丰富的营养，例如蛋白质、矿物质、碳水化合物。不过有一种说法是，炼乳并没有经过发酵，所以它内部的营养成分并不是非常容易吸收。

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自制炼乳保质期多长时间1、自制炼乳在常温下可以存放7天左右，放入冰箱冷藏冰箱可以存放20天左右。
2、炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。
3、炼乳太甜，必须加5-8倍的水来稀释，但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高。

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炼乳可以常温存放吗可以常温存放，产品应贮存在干燥、通风良好的场所。不得与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品同处贮存。
炼奶又称炼乳，炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。
加糖炼乳制作：
1．选料：新鲜全脂乳或脱脂乳。
2．预热灭菌：在温度为80℃的条件下，预热10～15分钟灭菌。杀死原料乳中的细菌、酵母、霉菌及酶等对产品质量有害的微生物。预热也是满足真空浓缩过程的温度要求。
3．加糖：一般在浓缩前，先加入占源料乳15～16%的糖，要选择干燥、洁白、无异味的结晶蔗糖或优质的甜菜糖。如2 000毫升原料乳，可加0.32公斤糖，也可以将浓度约为65%的蔗糖溶液(预先在87℃温度下灭菌)，倒入即将浓缩结束的原料乳中，并充分搅拌，或吸入真空浓缩罐中。
4．浓缩：有条件的乡镇企业可利用盘管浓缩罐进行减压真空浓缩，可提高产品质量，其浓缩控制条件为45～60℃，真空度60～720毫米汞柱，加热蒸汽压力0.5～2公斤/厘米2 。如果家庭生产，可利用铝锅浓缩，火力越大越好，并不断地搅和，避免料乳结成薄皮粘锅底。待浓缩到40%左右时即停火。
5．冷却。加糖炼乳在浓缩后，不要开始就用低温冷却。要先将浓缩罐(铝锅)中已浓缩的炼乳倒出来，边搅拌边迅速冷却至28～30℃，并保持约1小时，然后进一步冷却至12～15℃ 。
6．装罐：用手工装罐的炼乳需静置12小时，待排出汽泡后再装罐。要特别注意卫生，防止手接触产品。装炼乳的罐或瓶要在90℃以上的温度下进行10分钟的蒸汽灭菌，也可装罐后用此法灭菌。

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【炼乳怎么保存,罐装炼乳开封后能保存多久】

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