粳米和大米的区别,粳米和大米的区别 _粳米

粳米和大米的区别粳米和大米的区别
平时有人用粳米吗？或者大米吗？可能会有人觉得这两种都用过，但是有人一般会不知道怎么区别它们，有人一般会觉得两种都是一样的东西，怎么会有区别呢？一般大家会这么认为，但是有人会觉得粳米和大米是不一样的东西，一般都是会这样认为的，可是有人不相信，觉得不可能的事，那么粳米和大米区别有哪些呢？我们可以一起来看看吧！
粳米和大米的区别
1、外观不一样
大家注意啦，一般粳米和大米是两种不一样的水稻，不过种植方法却是相同哟，而且加工工艺也相同，虽然从外观上并没有什么区别，但是它们形状是非常相似的，另外，在色泽上有一点区别，就是粳米比较偏蜡白一点而已。
2、产量不一样
一般大米的产量都比粳米的产量要高很多，不过在种植面积上看，一直都是大米要广得多。所以日常中我们吃的大米也是比较多的啦。
3、价格不一样
平时粳米和大米的区别，有时候可以在价格上区别，就是一般粳米的价格要比大米要贵一些。所以粳米相对大米用户比较少。
4.营养价值不一样
一般粳米的营养价值就比大米比较高。而且在口感上，一般都是粳米比较有韧性，又有嚼头。是比较受大家欢迎的。

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粳米与大米有什么不同?1、外形不同
粳米的外形比较粗短，而且具有光泽，有些还有透明的粳米，但主要还是蜡白色。比如东北大米就是典型的粳米，米粒呈圆形或椭圆。而大米外形圆滑，一般都是透明的，而且外表没有粳米那么有光泽，外形也没有粳米大。所以两者区别主要在于前者蜡白色，后者透明。

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2、色泽不同
粳米是大米的一种，和普通大米相比较，粳米颜色偏蜡白。
3、味道不同
粳米煮好之后味道甘甜、性平，是补充营养的物质，尤其是病人更应该多吃，而且柔软饱满，而大米就没有这些，只有普通的味道，关键是两者的味道非常不一样，所以大家从味道上也很好区分。
4、口感不同
从口感上来看，粳米要比普通大米更有韧性，也更有嚼头。
粳米和大米的区别是什么1、色泽不同
粳米和大米虽然在稻谷的外观上和种植方法上没有什么区别，但粳米和大米的颗粒色泽却不太一样，粳米要偏蜡白一点，下图左为粳米，右为大米。
2、产量不同
从产量来说，普通大米的产量要远远高于粳米的产量，所以从种植面积上来说，普通大米要广泛得多。

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3、口感
从价格来说，粳米的价格较普通大米要贵一点。从口感来说，粳米要更有韧性，更有嚼头。主要产于中国东北，粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性。
粳米是什么米和大米有区别吗粳米和大米的区别：
1、产地区别。
粳米属于大米，主要多卖于北方，主要产于中国东北，而大米一般是指籼米，籼米是最常见的大米，在全国各地都有种植，规模最大。
2、色泽区别。
粳米颜色一般呈蜡白色，看上去有点像蜡烛的颜色，呈不透明状，有光泽，而籼米一般色泽呈白色或半透明色，颜色略暗无光泽。
3、形状区别。
【粳米和大米的区别,粳米和大米的区别】粳米的形状一般呈椭圆形或圆形，长比宽长一倍多，不足2倍，而籼米一般呈细长或长圆状，米粒长度一般在7毫米以上，长是宽的3倍多。
4、口感区别。
粳米煮后粘性较大，有米油，入口柔软香甜，比较香软，而籼米煮后出饭率较高，米饭粘性小，无米油，入口干燥软弹，香甜味较淡。

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如何挑选好的大米：
第一、大米在我们挑选的时候，要先用自己的鼻子闻一闻，因为大米的味道是辨别大米好坏的一个关键点，如果我们闻到的大米味道清香自然，那么就是好大米，如果大米有异味的话，说明大米质量不好。
第二、大家可以抓一把大米，然后用手使劲的搓一搓，如果大米经过搓揉以后依旧是十分的润滑，那么说明大米的质量很好，如果搓揉以后大米粘手的话，说明大米质量有问题。
第三、我们选择大米也要看大米的硬度，如果大米的硬度很强强，那么说明大米的蛋白质含量十分高，而硬度很低的话说明这类大米是陈米，原理是水分低的米比水分高的米硬。
第四、选择大米的时候，大家可以仔细的看看大米的腹白，这点很重要，假如你看到的大米腹部有一个不透明的白斑的话，那么说明含水分过高，收割的时候大米不够成熟所以腹白较大。

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