金华火腿怎么做好吃1、蜜汁火方（带皮的方块火腿肉）：
将一方块火腿肉用刀做网格式割划，浇上蜂蜜，还可加红枣、枸杞，新鲜笋片等辅料，加料酒蒸 。蒸到肉烂 。
【金华火腿怎么做好吃,金字火腿怎么做好吃】2、用火腿切片蒸各种鱼
对鱼体割划，放上火腿片 ， 加料酒、葱姜等佐料，蒸15－25分钟即可 。
3、腌笃鲜
之一：用火腿的蹄子和新鲜猪蹄一起炖 。
之二：把火腿切成小块或者片，与新鲜竹笋一起煮，可以大汤的，可以少量汤的，都可以；
之三：用火腿肉与新鲜肉、竹笋等新鲜蔬菜一起煮 。
金华火腿的好吃做法有哪些金华火腿是金华市最负盛名的传统名产，金华火腿皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁、营养丰富、鲜美可口，素以色、香、味、形“四绝”闻名于世，在国际上享有声誉 。下面我跟你分享一下金华火腿的好吃做法有哪些?
一、金华火腿饭的好吃做法
材料
大米、金华火腿、油菜、葱姜末少许
做法
1、金华火腿切成细丁备用 。
2、小油菜洗净切成细丁备用 。
3、葱姜切末必用 。
4、锅内放少许油，油六成热下入金华火腿丁煸炒出香味备用 。
5、锅内放少许油，油六成热下葱姜爆香，下油菜丁煸炒断生备用 。
6、大米提前浸泡半小时，淘洗干净放入锅中，加一滴油，用勺子搅匀，大火煮开转小火 。
7、焖至水汤，加入金华火腿丁，盖盖焖8分钟 。
8、起锅前下入油菜丁焖两分钟即关火 。
9、拌匀即可食用 。
小诀窍
1、大米提前用纯净水浸泡，吸水水分更容易蒸透 ， 味道更好 。
2、因使用了腌制金华火腿本身咸较用 ， 因此不必再加盐 。
3、蒸好用关火继续焖五分钟，味道更好 。
二、金华火腿恩利蛋的好吃做法
材料
鸡蛋3颗，金华火腿片2片 ， 起士片2片，鲜奶油30公克 ， 奶油2大匙，盐1/4小匙，胡椒1/4小匙
做法
1.鸡蛋、鲜奶油和所有调味料调匀备用 。
2.金华火腿片、起士片切成条状备用 。
3.取一平底锅，加入奶油以大火烧融后，倒入作法1调好的蛋液，不断搅拌至稍微浓稠状，排入作法2的金华火腿条、起士条，再将蛋卷起 ， 以小火煎至熟即可，煎的过程中蛋的外表不可有焦黄色 。
三、金华火腿三色鲜的好吃做法
材料
金华火腿100克.鲜竹笋250克.胡萝卜100克.青笋100克.姜1块.葱1棵.胡椒粉.盐少许.料酒15克.猪油适量
做法
1、金华火腿肉洗净切薄片，竹笋去壳洗净切厚片焯煮5分钟，捞出放冷水泡洗两遍后沥干水份 。
2、胡萝卜、青笋去皮洗净均切厚片，姜切片，葱打结备用 。
3、锅放猪油 ， 烧化后放入金华火腿煸炒出油，加入姜、葱、料酒翻炒片刻再倒入开水、胡椒粉大火烧开转小火炖煮30分钟，再加入胡萝卜、青笋煮5分钟后调入少许盐即可出锅 。
四、金华火腿寿司的好吃做法
材料
寿司帘，寿司紫菜，色拉酱，金华火腿，大米，糯米，白醋
做法
1、大米和糯米按照比例3:1烧好米饭，烧好后洒一点白醋拌匀 ， 放凉待用(热的比较粘手切的时候容易变形所以凉后比较好);方腿切条待用 。
2、寿司帘上放一片寿司紫菜 ， 均匀铺满放凉的米饭，四面要留一点空隙，米饭不要铺太厚防止卷的时候米饭会压出来 。
3、在米饭中间放上一条金华火腿，方腿切得比较细的话可以多放几条 。
4、顺势卷起寿司帘，卷起后固定一会再打开，切片放盘，最后在寿司表面涂上色拉酱 。
金字火腿怎么做好吃金字火腿好吃的做法如下：
主料：金字火腿 。
辅料：杏鲍菇、香菇、胡萝卜、香辣酱、蒜末、葱花、盐、油 。
1、金字火腿、胡萝卜切片，香菇、杏鲍菇切薄片 。

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2、翻炒香菇和杏鲍菇，锅中油烧热 ， 倒入蒜末爆香，再放入香菇和杏鲍菇片炒至变软 。

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3、下入胡萝卜、火腿翻炒，加入胡萝卜片炒2分钟，放金字火腿片翻炒，再加入香辣酱和盐炒匀 。

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4、装盘，最后将炒好的菜肴装盘 ， 撒上葱花，即可食用 。

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金字火腿的保存
金字火腿作为一种腌制品，适合在20摄氏度的温度条件下存放，而冰箱中的温度过低，如果金华火腿在冰箱中存放时间过长的话会使火腿中的水分凝结成冰晶，加速火腿内脂肪的氧化速度，从而导致火腿的质量下降 ， 加速变质，因此一般不建议将金华火腿放冰箱中保存 。
1、如果是整根的火腿，建议用植物油在火腿上抹一遍 。
2、然后用绳子绑好，悬挂在阴凉通风处即可 。
3、注意避免潮湿，避免阳光 。
4、如果是切开的火腿，则建议在切口部位涂上一层植物油 。
5、然后贴上一层保鲜纸或塑料薄膜 。
6、再置于阴凉通风处保存 。
7、家里有条件的话 ， 还可以利用真空机抽真空保存 。
金华火腿怎么做好吃金华火腿的做法：
1.分类：依据不同时节和腌制方法的差异，火腿分为许多不同的种类 。按形状分为：月腿（外形似月牙），风腿（长方形）；按照腌制时间有正冬腿（隆冬腌制）；按照腌制工艺不同分为：糖腿 ， 熏腿，戌腿
2.做法：制作起来比较烦琐，须以“两头乌”（金华当地的一种猪）为理想原料，猪腿需经历10个月、80多道工序才能制成 。火腿腌制对气候条件的要求十分严苛，只有浙江的中西部少部分地区（小盆地和丘陵）气候适宜 。
金华火腿的吃法：
火腿吃之前，最好用温水洗一下 ， 把火腿外表层的脏东西清洗干净，切片吃的时候 ， 一定要切薄一点 。
1.当归金腿土鸡汤材料：土鸡1只、金华火腿200克、生姜1块、葱1根、盐适量、黄酒30mL做法：火腿切片，土鸡切块备用 。
将土鸡焯一下，除去脏东西和多余的油脂 。
把焯好的土鸡块、切好的火腿，一同放入砂锅中，同时加入黄酒、姜片、葱，煲2个小时，放入少许盐 后关火 。
2.蒸火腿
火腿切薄片 ， 放入豆腐和千张，加入料酒，一起蒸半小时，吃起来口感清新 ， 香味十足 。
3.火腿粥
用火腿熬米粥，口感香糯 ， 吃上一碗火腿粥 ， 既可当主餐，又可当配餐，养胃暖心 。

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