熬绿豆汤怎样又快又烂熟,熬绿豆汤怎样又快又烂熟 _绿豆汤

熬绿豆汤怎样又快又烂熟用料：绿豆200克、红糖130克、水800克。
1、挑选出颜色暗淡和浮在水面上的坏绿豆，用水淘洗几次，洗掉一些白色的小浮沫，加水浸泡20分钟。
2、绿豆加少量的水煮开3分钟，这样可以去掉豆腥味。
3、绿豆加4倍的水放入电饭煲，选择煮粥程序，水不能太少。
4、绿豆沙煮一个小时左右，用汤勺舀少量绿豆检查煮好的程度。
5、加入红糖，煮到红糖融化就可以了。
6、绿豆沙放凉就可以喝了。
绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆汤的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。

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高压锅绿豆汤怎么煮才够烂熟煮绿豆汤步骤如下：
材料准备：绿豆150克、冰糖100克、柠檬1个等。
1、绿豆150克，先把它清洗干净。

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2、再烧水，锅里的水煮沸以后直接倒入绿豆，然后盖上盖子焖15分钟，15分钟以后再把绿豆放凉。

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3、然后放入冰箱冷藏过夜，第二天早上起来就可以直接煮啦，冷冻好的绿豆就是一个完整的大冰块儿。

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【熬绿豆汤怎样又快又烂熟,熬绿豆汤怎样又快又烂熟】4、将冰冻好的绿豆放入锅中，加水，盖上盖子直接煮。绿豆浸泡后吸足了水分，再根据水结成冰体积变大的原理，绿豆经过冷冻以后就会把绿豆撑裂，遇热水后煮起来就会更快更透。大火煮开以后先把飘起来的浮沫去一下，盖上盖子煮5分钟就能开花。

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5、再准备100克冰糖和一个柠檬，柠檬洗净后对半切开，挤出柠檬汁。

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6、5分钟以后豆子已经完全煮开花了，这时候把冰糖和柠檬汁都加进去，加柠檬汁是为了保持煮好的豆子颜色不变。盖上继续煮5分钟左右，绿豆汤就煮好了。

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绿豆怎么煮容易烂小窍门绿豆煮容易烂的方式：
1、绿豆先浸泡后冷冻。绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的。
2、分次加水。煮绿豆时要分次加水。先加少量水将绿豆煮开花，再添加适量的水将绿豆汤煮开，最后是改为中火煮。需要注意的是，这时要不停搅拌防止糊锅，中途水少了，可再续水，这样就可以缩短绿豆煮烂的时间。
3、放入保温瓶。想快速煮烂绿豆，可将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。2-3个小时后，绿豆粒会胀大变软，再煮就很易在较短时间内煮烂。
4、用沸水浸泡20分钟。将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
5、将绿豆炒炒再煮。将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。但须注意不要炒焦，以免使绿豆汤有一股糊焦味，影响食用。

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扩展资料：
而煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效。由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用。
这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但有很强的清热解毒功效。绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治上吐下泻。现代还常用绿豆汤辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。此外，喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效。
煮绿豆汤时有一层白沫煮绿豆汤时，先浸泡绿豆，然后冷冻之后再煮才能够烂熟。

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将绿豆在水中浸泡约10分钟，沥干水分，将其放入冰箱，并用冰冷冻。将生豆浸泡后，将生豆冷冻，然后以吸收水和水形成大量冰的原理分裂。将破裂的绿豆撒在热水中，使其迅速煮沸。请放心。这只是一种物理变化，没有营养损失。

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煮青豆时，将水加到批次中。首先，加入少量水使绿豆煮沸，然后加入适量的水使绿豆汤煮沸并将其改变为中火。此时，应继续搅拌以防止糊锅，中间水位低，并且水可以更新，从而缩短了绿豆的煮沸时间。浸泡时，用热水浸泡，绿豆在短时间内煮沸。分几步加水。加少量水，煮沸绿豆，加大量水煮沸绿豆汤，以减少绿豆的成熟时间。
将绿豆洗净，沥干水分，将砂锅加水煮沸，加入绿豆，水应淹没过绿豆约一两公分；用大火煮。当汤快要熬干时，加沸水，盖上砂锅，煮20分钟，将漂浮的绿豆皮去除，然后再煮15分钟，然后绿豆就会变成肉质，汤就会变成绿豆汤。与上述方法相比，该方法的关键是烹饪，并且煮熟的绿豆汤吃起来更柔软。将绿豆预先放入沸水中浸，将绿豆洗净，然后在沸水中浸泡10分钟。天气炎热的时候煮绿豆汤来喝，可以预防中暑，缓解炎热。

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冷却后，将生豆放入冰箱的冰箱中，冷冻4小时，然后取出并再次煮熟，然后将生豆破碎并在30分钟内被煮熟。

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