山药的成分含量表,面条白菜大米山药所含的主要营养成分有哪些 _山药

面条白菜大米山药所含的主要营养成分有哪些面条、白菜、大米、山药所含的主要营养成分如下所示：
面条：100克面条热量286千卡，蛋白质8.3克，碳水化合物61.9克，维生素B1为0.22毫克，尼克酸1.4毫克，维生素E0.59毫克，钙11毫克，磷162毫克，钾135毫克，钠28毫克，镁39毫克，铁3.6毫克，硒11.7毫克。
白菜：100克白菜热量18千卡，蛋白质1.5克，碳水化合物3.2克，维生素A 20微克，尼克酸0.6毫克，维生素C31毫克，维生素E0.76毫克，钙50毫克，磷31毫克，钠57.5毫克，镁11毫克，硒0.49毫克。
大米：100克大米热量347千卡，蛋白质7.4克，碳水化合物77.9克，维生素B1 0.11毫克，尼克酸1.9毫克，维生素E0.46毫克，钙13毫克，磷110毫克，钾103毫克，钠3.8毫克，镁34毫克，硒2.23毫克。
山药：100克山药热量327千卡，蛋白质1.9克，碳水化合物12.4克，维生素A 3微克，维生素C5毫克，钙16毫克，磷34毫克，钾213毫克，钠18.6毫克，镁20毫克，硒0.55毫克。
从上面可以看出，面条碳水化合物含量高，含维生素B1，不含维生素C，硒含量较高，白菜热量低，维生素A、C、钙含量高，不含维生素B1 ，大米碳水化合物含量高，含维生素B1，不含维生素C，山药碳水化合物含量较高，含维生素A、C ，不含维生素B，钾含量丰富。
山药的营养成分和用法用量介绍我们在生活中经常会吃到山药这种蔬菜了哦，山药不仅味道是非常的好的了，并且山药的营养价值非常的高了，山药中含有大量的我们人体所需要的营养元素了，我们多吃一些山药对于我们人太多健康也是非常的有好处的了，那么山药的营养成分有哪些呢?下面我们来看看吧。
山药的营养价值是什么?
山药主要含淀粉、蛋白质、游离氨基酸(精氨酸)等营养成分，以及多糖、黏液质糖蛋白，尿囊素、多酚氧化酶、淀粉酶、胆碱、胆甾醇、麦角甾醇等多种活性成分，微量及常量元素锌、铁、锰、铜、锌、硒等。
山药的营养价值是非常的高的了，我们在生活中经常吃的山药中含有丰富的蛋白质和淀粉了哦，并且山药中的淀粉酶、胆碱和各种微量元素的含量也是非常的多的了，多吃一些山药还能够帮助我们预防和治疗很多的疾病的哦，山药具有抗肿瘤、抗衰老、抗氧化、增强免疫力、抗炎抗菌抗病毒作用，并且多吃一些山药还能够促进消化的哦。
每天吃多少山药合适?
药用山药每天治疗用量是15-30克，养生保健用量是10-20克。
鲜山药每天100-200克为宜。
山药属于薯类，可以替代部分主食。
山药适合长期食用，炒菜煮粥都合适，而且非常容易搭配，搭配各类蔬菜做成菜肴或者搭配各种水果、干果煮成汤或者搭配各类粮谷物做成主食点心都非常恰当，是非常方便食用的食品。
上面我们了解了有关于山药的营养成分了哦，我们可以知道了，山药这种蔬菜不仅味道是非常的不错大量，营养价值也是非常的高的了，我们生活中多吃一些山药对于我们人体的好处也是非常的多的了，对于预防和治疗很多的人体的疾病都是非常的有帮助的了，所以我们可以多吃一些山药的了。
垆土铁棍山药粉有哪些成分垆土铁棍山药含有蛋白质、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分。

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1、蛋白质。
蛋白质由多个氨基酸组成，也是人体的主要组成部分及食物的重要成分之一。体内的肌肉、骨骼和内脏主要是由蛋白质组成的，在人体生命活动中发挥重要作用的各种酶也是蛋白质，而且蛋白质还是体内某些激素和免疫物质的重要组成成分。
2、维生素。
维生素是维持人体健康的一种必需物质，主要调节人体的代谢，种类繁多，通常存在于食物中，如果人体补充不足或是吸收障碍，可能会患有某些疾病。
3、脂肪。
脂肪包括甘油三酯、胆固醇和磷脂三大类。甘油三酯又称中性脂肪，平时所说的脂肪主要指这一类。
4、胆碱。
胆碱在体内有着重要的生理功能。它是卵磷脂的主要成分,与脂肪、胆固醇代谢有关,可防止脂肪在肝脏中沉积,调节肝、胆囊的功能,预防胆结石。
5、淀粉酶。
淀粉酶是消化酶，是水解蛋白和糖原的酶类总称。
五谷杂粮是人生存之本，平平淡淡才能体味原汁原味。但不知从何时起，人们不在为了土地起早贪黑，上班、加班、熬夜成了家常便饭。三餐不准、缺早饱晚、辛辣冷饮等慢慢地肠胃变得脆弱，民以食为天，早餐是一天中最重要的一顿，合适的饮食可以健养您的脾胃。
干山药的中药化学成分块茎含皂甙、粘液质、胆碱、淀粉（16%）、糖蛋白和自由氨基酸，还含止杈素（d-Abscisin Ⅱ）、多酚氧化酶、维生素C（5毫克%）、3 ， 4-二羟基苯乙胺，粘液中含甘露聚糖（MANNAN）与植酸（Phytic acid）。日本薯蓣含薯蓣皂甙（Dioscin），其甙元为薯蓣皂甙元，也是薯蓣属植物块茎常含有的成分。根茎含多巴胺（dopamine）、山药碱（batatasine,0.025%）、槭素Ⅱ(abscisin Ⅱ)、胆甾醇(cholesterol)、麦角甾醇（ergosterol）、菜油甾醇（camps-terol）、β-谷甾醇；另含游离氨基酸，以及糖朊（glycopro-teins）,水解产生赖氨酸、谷氨酸、丝氨酸等多种氨基酸。此外，尚含淀粉20%－30%、鞣质、粘液质、糖蛋白、多酚氧化酶等。粘液中含甘露聚糖（mannan）、植酸（phytic acid ）、3,4-二羟基苯乙胺、尿囊素（allantoin）。零余子还含山药素Ⅰ(batatasin Ⅰ) 。
中药化学鉴定：（1）取本品水提取液1ml，加50%氢氧化钠液2滴，再加稀硫酸铜液2滴，显蓝紫色。（检查蛋白质）（2）取本品水提取液1ml ，加费林氏试液1ml ，水浴上加热，产生红色沉淀。（检查还原糖类）（3）取本品水提取液滴于滤纸上，滴加1%茚三酮丙酮液，加热后立即显紫色。（检查氨基酸）（4）取药材粉末或切片少许，加浓硝酸1ml，显鲜黄色。（检查蛋白质）

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