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【卵磷脂什么功效和作用 卵磷脂的功效与作用】

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▎三秒看全文 ▎◆卵磷脂是细胞膜的主要成分和很好的乳化剂◆补充卵磷脂帮助细胞膜正常工作，从而起到强健心脑、增强记忆、强化肝脏和护肤的作用◆卵磷脂良好的乳化作用则起到调节血脂血糖，软化血管，预防结石的作用◆选择卵磷脂重点看原料是否为转基因


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今天要跟大家来聊聊卵磷脂，很多时候大家是否会有这样一个困惑，很多膳食补充品例如卵磷脂啊，蜂胶啊，蜂蜜啊，爱研究的宝宝去百度一查，这些东西感觉就真是包治百病无所不能的灵丹妙药 。这里面除了有些商家盲目宣传，自己都没有搞清楚原理外，还有一部分原因就是没有搞清楚这些东西起作用的原理，其实把原理搞清楚，很多问题就简单了，卵磷脂就是其一 。


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先来看万能的摆渡怎么说百度上说是有五大功效，调节血脂血糖、增强记忆、神经发育、消融结石、养颜润肤、延缓衰老，看起来这五个方面根本就八竿子打不到一块，但是大家只要搞清楚了原理，以上这些就很好解释 。今天包子就来一次由浅入深的科普 。要搞清楚以上问题，我们首先要搞清楚卵磷脂是什么，它主要存在在人体的什么地方 。提到磷脂，首先要说说细胞和细胞膜，地球上所有生物都是由一个个细胞构成，细胞的外层包裹着细胞膜，细胞内部的细胞器也有膜结构，而构成这些膜结构的主要物质就是磷脂 。由于磷脂最早发现于蛋黄中，所以又叫卵磷脂 。


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磷脂是一种混合物，由不同结构和功能的磷脂构成，包括磷脂酰胆碱（PC），磷脂酰肌醇（PI），磷脂酰乙醇胺（PE），磷脂酰丝氨酸（PS）和磷脂酸（PA）等，磷脂酰胆碱（PC）是磷脂中最主要的活性成分 。小知识：卵磷脂其实很早就被我们亚洲人所熟识，大家最熟悉的可能就是日本的纳豆（其实最早还是学我们中国的，纳豆源于中国（即老百姓平时做的“酱豆”），纳豆在日本有1000多年的历史，纳豆是日本的“国宝” 。纳豆的功效中就有软化血管、调节血脂血糖、美容养颜等，而这些都源自制作纳豆的黄豆中含有的卵磷脂 。


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◆ 卵磷脂的作用原理卵磷脂对于人体的作用，包子认为可以从两个层面分析：


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第一，从构成细胞膜的主要成分这个角度，卵磷脂起到的作用就是构件一个健康的细胞膜，促进各种细胞各司其职 。健康的细胞膜对机体的作用：1、供给排异作用：掌管外部营养输入，内部废物排出；2、信息传导作用：负责细胞间热量转换、信息传导；3、活性修复作用：抵抗低于外部侵害、维持细胞活性、细胞修复再生 。第二，卵磷脂也是一种很好的乳化剂，它对于乳化脂肪和胆固醇有很好的作用，减少过量脂肪和胆固醇对人体的损害 。


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卵磷脂能够改善细胞功能，修复细胞膜，提高细胞的代谢能力，增强胰岛细胞的功能，从而调节胰岛素水平，增强细胞对糖的利用率，进而调整血糖水平 。

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