6、接着开大火收汁 ， 收到锅里的汁比较浓时 ， 倒入水淀粉 ， 搅拌均匀 ， 烧到汤汁浓稠马上关火 ， 最后把汁均匀淋在西兰花和鲍鱼肉上面 ， 制作完成 。
七、【鲍鱼捞饭】

文章插图
鲍鱼捞饭
【准备材料】
鲍鱼6只、西兰花100克、胡萝卜半个、盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、生粉适量
【鲍鱼捞饭做法步骤】
1、米饭煮好备用;西兰花用盐水泡15分钟左右 ， 洗净 ， 切小朵备用;胡萝卜洗净 ， 切片备用;
2、用勺子沿着鲍鱼壳边沿挖开 ， 取出鲍鱼肉 ， 去掉内脏 ， 用牙刷把鲍鱼肉四周洗刷干净 ， 然后在鲍鱼肉正面划十字花刀 ， 底部不要切断;
3、然后把鲍鱼肉装入碗中 ， 加入盐、生抽、蚝油 ， 倒入料酒 ， 搅拌均匀 ， 盖上保鲜膜 ， 腌制备用;
4、锅内放水烧开 ， 加入盐、油 ， 倒入西兰花、胡萝卜煮熟 ， 捞起备用;
5、将腌好的鲍鱼肉平摆在炒锅里,倒入腌料汁,加入一小碗水 ， 搅拌均匀 ， 用小火慢慢煮到水沸腾之后再煮两分钟 ， 然后将煮好的鲍鱼肉捞出备用;
6、接着开大火收汁 ， 收到锅里的汁比较浓时 ， 倒入水淀粉 ， 搅拌均匀 ， 烧到汤汁浓稠马上关火;
【鲍鱼做法大全带图 鲍鱼做法大全家常】7、取一个盘子 ， 扣上一碗米饭 ， 米饭周围摆上煮好的西兰花、胡萝卜、鲍鱼肉 ， 最后把锅里的汁均匀淋在饭菜和鲍鱼肉上面 ， 鲍鱼捞饭制作完成 。

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