贝贝小南瓜要削皮,贝贝小南瓜的皮可以吃 _贝贝

贝贝小南瓜的皮可以吃吗?一般吃南瓜我们都是去皮的，无论是清炒南瓜还是制作南瓜饼用的都是南瓜果肉，但是对于贝贝南瓜有人说蒸熟后可以整个吃。那么，贝贝南瓜的皮可以吃吗？贝贝南瓜适合什么人吃？
贝贝南瓜的皮可以吃吗
不需要削皮，洗干净后可以炒一下加水做疙瘩汤——也可以直接蒸着吃——皮并不硬!
贝贝南瓜适合什么人吃
贝贝南瓜在国内农村种植的并不多，它是外来的南瓜品种，贝贝南瓜体型并不大，成熟的南瓜仅有拳头大?。?每个重量约0.6斤。它最大的优点是口感香糯甘甜，吃起来有板栗的味道，用农村的土话说就是吃起来“噎人” 。
南瓜味甘，性温，富含纤维素、果胶及多种氨基酸，并且贝贝南瓜的胡萝卜素含量也比其他品种南瓜的要高很多。所以对牙口不好、肠胃不好的老人及小孩来说，贝贝南瓜是极好的辅食。
贝贝南瓜跟其他南瓜一样都可以做汤、做南瓜丸子、南瓜蛋糕等，由于贝贝南瓜的小巧及口感极佳，很适合用它来做“南瓜盅” 。除了直接在笼屉里蒸之外，还有一个更简单的方法，就是把贝贝南瓜洗净后，放入微波炉里面加热5-7分钟左右，出炉后，直接拿勺子挖着吃就可以了。
贝贝南瓜食谱
咖喱南瓜盅
贝贝南瓜拳头般大小的外形，用来制作一人一盅的各式“南瓜盅”菜式就最适合不过了。
食材：贝贝南瓜、咖喱、柠檬草、洋葱、西芹、青红椒。
做法：
1、贝贝南瓜清洗表皮，用刀在四分之一处整体切下。
2、用勺子把南瓜内部瓜籽处理干净，南瓜和瓜盖上蒸锅蒸十五分钟左右。
3、中间将洋葱、西芹、青红椒切片切段，放入柠檬草，倒入咖喱一同熬制十分钟左右。
4、将熬制好的咖喱倒入蒸熟的南瓜盅里即可。
均安辣椒饼豉汁排骨焖贝贝南瓜
食材：贝贝南瓜、排骨、顺德均安辣椒饼、青红椒、姜、蒜
做法：
1、贝贝南瓜清净带皮切小块。将顺德辣椒饼、青红椒、姜、蒜捣碎、切碎后，准备用于腌制排骨。排骨提前浸泡清洗好，去血水。
2、南瓜块倒入一碗水盖上锅盖焖约十分钟。
【小tips：顺德均安辣椒饼里面是由紫苏、豆豉、辣椒、蒜制成，如果临时没不到，可以参考上述配料噢——】
3、将作料和排骨一同腌制后，再加入盐、生抽、蚝油等调味，翻炒均匀。再加入南瓜块翻炒。南瓜开始变软时加入适量开水，小火开始焖。约20分钟后，大火收汁，关火前撒上葱花即可。
贝贝整个南瓜要削皮吗不用削皮，贝贝南瓜的皮可以吃。
首先贝贝南瓜的皮是可以吃的，清洗干净后直接切成片或者块状炒着吃或者蒸煮食用都可以。
贝贝南瓜适合什么人吃
贝贝南瓜属于外来的进口食品，个头不大，成熟后的南瓜的大小跟拳头差不多，重量也很轻，口感很软糯香甜，有股子板栗的味道，是种营养价值很高的食物。
贝贝南瓜含有丰富的维生素和氨基酸，其中胡萝卜素的含量也要高于其他的南瓜，所以对于牙口不好或者肠胃吸收不好的老人小孩，是种不可错过的食物。
贝贝南瓜怎么吃
1、蒸着吃：将贝贝南瓜洗净后不需要去皮，直接放入蒸锅中一般蒸制10-15分钟后便可以出锅食用。贝贝南瓜除了瓜蒂和瓜瓤的部分不可以吃之外其他位置都可以食用，特别靠近瓜瓤的部分果肉的味道与红薯很相似，是营养价值很高的一种食材。
2、布丁甜品：贝贝南瓜因其外形和口感相较于普通的南瓜更适合制作甜品，贝贝南瓜中含有丰富的水分和糖类，不仅可以直接制作成南瓜派，还能搭配其他食材制作成各种甜品。将贝贝南瓜蒸熟后捣碎成泥状，然后与白砂糖、牛奶、奶油、鸡蛋等一起混合后装入烤盘中烤制40分钟左右拿出冷却便是我们经常食用的布丁了。
3、传统的做法：所谓的传统的做法就是我们日常中经常吃的，类似南瓜粥、南瓜汤、南瓜饭等，还可以制作成南瓜饼及清炒南瓜，口感要比普通的南瓜好，所以朋友们不妨可以尝试下，会打开对南瓜的新认知。
贝贝整个南瓜整个蒸还是切开蒸可以切开，也可以不切开，不过如果切开蒸，会因为贝贝南瓜中的水分流失而导致口感比较干，而整个一起蒸则能够锁住贝贝南瓜本身的水分，蒸熟后含水量比较高，吃起来会比较甜润。
贝贝南瓜要切开吗

文章插图
贝贝南瓜的皮也是可以吃的，清洗干净就可以，不一定要削皮。
贝贝南瓜一般是比一个成人的拳头大一些，且淀粉含量较高，水分较少，不用蒸很长时间，整个蒸的话一般15-20分钟就可以了。
如果贝贝南瓜切开用微波炉蒸，为了使口感更甜润，可以在盘子里加适量的水。
贝贝小南瓜要削皮吃吗贝贝小南瓜吃的时候不用削皮。贝贝小南瓜属于南瓜的一个品种，这种南瓜是日本米可多协和种苗株式会社于1998年通过杂交培育成功的，因为个头比较小，加上外观十分漂亮诱人，吃起来口感非常好，所以备受人们喜欢。
贝贝小南瓜的外观十分漂亮诱人，这种食物低热量又高营养，减脂期拿它当主食，也是很好的选择。
挑选贝贝小南瓜的时候需要注意，最好是选择外观完整，表面没有损伤、虫害或斑点的，这样的南瓜吃起来口感更好一些，也不容易吃出来虫子。
成熟度比较好的南瓜也适合购买。这种南瓜里面含有的水分少，口感又面又沙，制作出来的食物，不论是蒸、煮、炸，或者制作主食、甜品或汤粥类，味道都十分好。
南瓜不仅可以煮粥喝，还可以直接蒸，蒸的最简单的方法就是将南瓜洗干净之后，放入微波炉高火加热五六分钟即可，无需调味，蒸出来的南瓜口感就十分好。
【贝贝小南瓜要削皮,贝贝小南瓜的皮可以吃】

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