雪耳应如何食用,银耳怎么吃好吃又简单的做法 _雪耳

银耳怎么吃好吃又简单的做法做法一：银耳莲子羹
准备食材如下：银耳1朵，枣(干)1小把，莲子1小把，枸杞10克，冰糖适量，水适量
具体做法如下：银耳泡开、洗净，浸泡两小时以上，红枣刷洗干净，泡水备用。莲子和枸杞冲洗干净，后两者都不用浸泡，银耳放入高压锅中，上汽后30分钟，关火自然排气，加入红枣，盖上盖子，上汽后10分钟，关火，自然排气后打开放入莲子，再次上汽后10分钟，关火，自然排气，打开后放入冰糖、枸杞，不用盖盖，小火煮至冰糖溶化关火即可！

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做法二：银耳粥
准备食材如下：小米半碗，银耳2朵，枸杞1小把，红枣几个，冰糖适量
具体做法如下：银耳泡发后去蒂掰成小朵，小米洗净用清水浸泡1小时。枸杞用温水洗净，银耳倒入锅里加几个红枣，添加清水，大火煮开后，放小米再次煮开后，转校火，熬至米烂，米烂银耳也软糯了，这时加入枸杞和冰糖，继续煮到冰糖化开即可！

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做法三：木瓜银耳汤
准备食材如下：木瓜半个，银耳50克，冰糖适
具体做法如下：银耳用水泡发一小时，冲洗干净后，摘成小碎片放入高压锅，木瓜去外皮，剖开为二，去掉中间的瓤，切成小块，放入高压锅，高压锅中倒入没过食材的水，加入冰糖，盖上盖子，大火上汽后，转小火压30分钟即可!

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鲜银耳的正确食用方法将鲜银耳做成红枣银耳汤再食用，是目前鲜银耳比较正确的食用方法。
我们先准备好冰糖、水、鲜银耳、桂圆、枸杞、红枣。然后，再将鲜银耳的根部直接去掉，分成小朵，泡10分钟捞起。接下来，再将枸杞、红枣、桂圆一起放入养生壶中，大火煮沸1小时，成黏稠状放入枸杞，煮十分钟即可出锅。
买回来鲜银耳以后，一定要注意清洗工作，要把鲜银耳浸泡在清水中，至少一个小时以后，再进行清洗，不要直接清洗，会浪费掉很多银耳。清洗干净鲜银耳后，也可以尝试把鲜银耳做成干银耳，方法就是把鲜银耳放在太阳下晒，大概晒上一天就变成干银耳了。

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与鲜银耳有关的注意事项：
1、煮鲜银耳时，一定要把鲜银耳煮熟煮透，而且尽量在当天吃完，不能到了第二天还是吃剩下的银耳，除了银耳以外，其它食物也最好当天吃干净。
2、在购买鲜银耳的时候，还要注意选择的方法。不能选择那种过分泡发的鲜银耳，比如，外形比较大，还有点透明的鲜木耳就不要购买了。
鲜银耳的正确食用方法鲜银耳可以用来炒鸡蛋，也可以熬汤，还可以制作成凉拌银耳。
鲜银耳是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素。市场上所卖的新鲜银耳都是经过加工处理的，没有毒，购买后可以放心食用，无需特别处理，一般吃的时候把银耳底部黑色的部分去掉，剩下的银耳适当清洗后可以炖汤、凉拌、炒食等食用。
鲜银耳可以用来炒鸡蛋，将鲜银耳去掉根部后，撕成块并洗干净。在炒鸡蛋时可以先用热水烫一下银耳，再将打散的鸡蛋倒入搅拌均匀，放入葱花蒜末爆香。

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味道鲜美
还可以用新银耳和百合熬制百合汤，首先要将银耳泡发，用温开水洗净，锅中放入足量的水，加入银耳百合用大火烧开之后再转小火，加入冰糖熬至30分钟，放凉后饮用味道鲜美。
新鲜的银耳可以制作成凉拌银耳，将其泡水至变软后去掉硬块并洗净，之后放入锅内，水烧开后煮2分钟，再熄火闷5分钟，最后取出放入碗内并加入调料拌匀使用。平时吃银耳时，需要注意老人要谨慎食用，以免对肠胃消化造成障碍。
鲜银耳怎么吃可以做红枣银耳汤、银耳雪梨羹、银耳拌黄瓜等。1、红枣银耳汤。准备食材：冰糖、水、鲜银耳、桂圆、枸杞、红枣。鲜银耳直接去掉根，分成小朵，泡10分钟捞起，将枸杞、红枣、桂圆一起放入养生壶中，大火煮沸1小时，成黏稠状放入枸杞，煮十分钟即可出锅。