如何做到食物多样,如何做到食物多样化 _如何

如何做到食物多样化1、谷类、薯类、杂豆类的食物品种数平均每天3种以上，每周5种以上。
2、蔬菜、菌藻和水果类的食物品种数平均每天有4种以上，每周10种以上。
3、鱼、蛋、禽肉、畜肉类的食物品种数平均每天3种以上，每周5种以上。
4、奶、大豆、坚果类的食物品种数平均每天有2种，每周5种以上。
5、人体必需的营养素有40余种，这些营养素均需要从食物中获得。人类需要的基本食物一般可分为谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类和油脂类五大类，不同食物中的营养素及有益膳食成分的种类和含量不同。

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多样化饮食是什么意思食物多样化有一个最最重要的原则，那就是盘子中的总量一定不要变。不可以因为增加了食物品种，就增加每天的总能量也就是说，每天吃的食物总量是一定的，吃了这一种，就要换掉另一种，或者另一种减少数量。
温馨提示：
1、原料多样必须建立在天然食物原料的基础上。
2、食物多样首先必须做到种类齐全，除了油盐调味品之外，要在四个基本类群中各选一部分进行组合，以便提供全面的营养素。
3、在每一个类群中，要注意经常调换品种，避免偏食某一种。
4、无论多少种食物，都要注意一日食物的总能量不变，避免品种多了之后饮食过量而肥胖。
比如说，如果你吃了粗粮，就要减少精白米面；如果你吃了鱼，就要减少肉；如果你吃了瓜子，就要减少你原来吃的核桃……否则，食物总能量就会增加，那么就会使人增肥。
有些人以为，只要是营养好的食物，就可以随随便便地加入到一日膳食当中。于是他们在三餐之外再喝一大盒酸奶，在晚上散步后再吃半个西瓜，在看电视时再吃半包瓜子——结果就是肚子上的肥肉越来越多。
正确的做法，是把原来吃的饼干和甜饮料换成酸奶，晚餐少吃三分之一再吃西瓜，把瓜子放到上午当零食，这样中午就可以少吃点。
所谓改善营养，就是用营养好的食物来换掉营养差的食物，而不是保持原来的食谱不变，再加入大量“好食物” 。

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怎样做到食物多样化有计划的吃。写一份菜谱（1个月的），可以计划好早餐、午餐、晚餐都吃些什么，最好不要重样，这样就可以做到食物的多样化了。
以1人三餐为例：
早餐：粗粮粥1份、菜包子1个（50克）、小凉菜1小碟
午餐：米饭1碗（100克）、红烧豆腐、青椒肉丝
晚餐：玉米面馒头1个、青炒虾仁、排骨小白菜汤

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如何让饮食更加多样化如何让饮食更加多样化
饮食多样化的概念虽然已经被越来越多的人接受，每天吃十种以上的食物已成为很多营养专家的共识，但生活中，真正能做到的人很少。照着下面的方法做，其实挺简单的。
【如何做到食物多样,如何做到食物多样化】工具/原料
食物
方法/步骤
和面加奶
牛奶中蛋白质丰富，能加强面团的筋力，使做出来的面条不易断、馒头有弹性、饺子不破皮、面包口感更好。鸡蛋也富含优质蛋白质，因此和面时加鸡蛋也能起到类似的效果。此外，还可以把菜汁和到面里边，能在一定程度上增加面食中的矿物质，也能让面的色泽更好看，激发食欲。或者在和面时加一些粗粮粉或者豆粉，增加面食里B族维生素和膳食纤维的比重。
饭中加豆
蒸白米饭、熬白米粥是很多家庭的传统做法，建议蒸饭、煮粥的时候加点豆，如红豆、绿豆、芸豆、花生等，能弥补精细大米的缺点，增加B族维生素和膳食纤维。另外，也可以用糙米、薏米、燕麦、小米、紫米等粗粮代替部分大米，这样营养更全面，还有助控制血糖。
煲汤加茎
煲汤时加些蔬菜能够增加汤的鲜美，并且提高其营养价值。适合久煮的根茎类蔬菜则是煲汤的好搭档，如白萝卜、土豆、山药、莲藕等。汤也会因此增加鲜味和黏稠度，还能够提高膳食纤维的摄入。
炖肉加菜
炖肉时放入富含多种维生素和膳食纤维的蔬菜，能和肉类营养互补。如土豆炖牛肉，土豆中含有较多的谷氨酸盐，而牛肉中含有很多肌苷酸盐和鸟苷酸盐，它们搭配在一起不仅可以产生鲜味，还能发生“协同作用”，使鲜味更浓。此外，扁豆炖排骨、小鸡炖蘑菇、羊肉炖萝卜等都是不错的搭配。也可以学东北乱炖的做法，把玉米、胡萝卜等多种菜一起入锅炖煮。
5
调馅加菇
蘑菇一直享有“山珍”的美誉。平时家里包饺子、烙肉饼等需要调馅的时候，比例可以为三成肉七成菇，或者根据个人口味放肉和菇各半。蘑菇可以降低肉类中胆固醇的吸收率，使馅料营养更均衡，还能减弱肉的油腻感，增鲜提味。
6
凉拌加果
吃饭时做一道爽口的凉菜能够让人胃口大开。大家拌凉菜的时候不妨加些坚果，比如豆苗拌核桃仁、菠菜拌花生米、芹菜拌杏仁、油菜拌芝麻等。坚果中富含亚麻酸、亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，还含有优质蛋白质、维生素、矿物质及膳食纤维等。而且，其中的油脂能促进食物中脂溶性维生素如维生素A、维生素D、维生素K等吸收。

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