蒸冰糖雪梨要不要加水,冰糖蒸雪梨还用加水 _冰糖

蒸冰糖雪梨要不要加水不需要加水。因为雪梨本身就富含着大量的水分。一般隔水蒸十分钟左右就可以出水了，如果加水会导致失去雪梨食物原本的甜味。
冰糖雪梨是一道常见的名点，以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。
冰糖雪梨是不是要加水的冰糖炖雪梨是需要加适量的水，如果不加水，由于炖的时间较长会导致过于黏稠就不很好喝。
冰糖的雪梨做法
（ 1 ）雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核；
（ 2 ）把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗；
（ 3 ）最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时~ 2个小时，让梨完全软化就可以了；
（ 4 ）如果觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子；
（ 5 ）切成大块去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了；
（ 6 ）可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸。
冰糖炖雪梨要放水冰糖炖雪梨不要放水，隔水蒸就可以，因为雪梨本身就富含着大量的水分，一蒸就会出来。
冰糖炖雪梨的做法
用料
主料：雪梨1个
辅料：冰糖3块、枸杞适量、盐3克
做法
1、准备食材，枸杞是用来装饰用的

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2、雪梨用盐水寖泡，并且搓洗几遍，切成块。

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3、雪梨块放入蒸碗。

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4、放入冰糖，盖上蒸盖。

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5、砂锅中加入足够的清水，盖上锅盖，水开后炖60分钟。

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6、炖至雪梨软烂。

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7、放入枸杞装饰一下，枸杞没有炖煮。

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8、出锅，放至温热食用。

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冰糖炖雪梨需要加水冰糖炖雪梨不需要加水的，隔水蒸就可以。
冰糖炖雪梨的做法：
1、将鸭梨洗干净，将头部切开，剩下的部分将中间的核挖除。

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2、放入冰糖，洒入少许川贝粉，再盖上盖子，用牙签固定住。

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3、放入碗里隔水小火炖30分钟。

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扩展资料：
冰糖炖雪梨是一道常见的名点，以雪梨，冰糖等制作。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，主要烹饪工艺是炖。
梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛的止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症，特别适合秋天食用。
味道甜甜的，还有一点点的酸，简单说就是酸酸甜甜，还能润喉，加些枸杞味道更好，更营养。不能当饭吃，只是甜点，但很营养，建议多吃。
参考资料：
【蒸冰糖雪梨要不要加水,冰糖蒸雪梨还用加水】

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