过夜的米饭还能不能吃,过夜的米饭还能不能吃了 _夜的

过夜的米饭还能不能吃了隔夜的米饭如果没有变质是可以吃的，建议先放在冰箱里冷藏，第二天用微波炉加热或者重新蒸一下，经过加热的米饭就能够杀灭细菌，可以健康地食用了，但最好不吃隔夜的米饭。
事实上，隔夜的米饭是会有一定的细菌的，虽然并不是一定会得?。悄芄徊怀缘幕盎故墙ㄒ椴怀?。
隔夜的米饭容易引起食物中毒，大多时候，米饭看上去没有异样，也未发馊、变酸，但入口不爽、微有发粘或稍带异味也必须彻底加热后才能食用；
隔夜菜因受到食用时的污染，又存了一段时间，菜中微生物含量较高，确实存在卫生问题，食用不当会容易出现腹痛、腹胀、腹泻、恶心呕吐的症状，严重的还会造成发热、食物中毒等现象。
如果出现这种现象，轻微的可以选择口服盐酸洛美沙星胶囊消炎，还可服用藿香正气胶囊和胃止呕，严重的话可能需要输液治疗。
如果米饭多了必须要过夜，一定要用瓷碗或者是玻璃碗包装好，不要用塑料或者泡沫的盒子装，减少细菌的侵入。
因此，最好不要吃隔餐或隔夜的米饭，在食用隔餐或隔夜的米饭时，一定要将米饭彻底加热至00℃，待20分钟后再进行食用。

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米饭隔夜还能吃吗没放冰箱米饭是每天的主食，有时候不小心煮的太多了，丢掉难免浪费，于是都会想着留下来明天继续吃。特别是对于上班族来说，中午叫外卖既费钱又不健康，还不如前一天晚上做多点饭，用来第二天带去公司中午吃。那么米饭隔夜还能吃吗？

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米饭隔夜还能吃吗
米饭隔夜是能吃的，据监测，隔夜的米饭中亚硝酸盐的含量几乎为零，所以吃隔夜的米饭是不会致癌的，可以放心食用。不过隔夜的米饭在吃之前要先闻一闻，看一看，有没有发霉，如果没有发霉的迹象就将米饭重新放在锅里热透就可以吃了。

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保存方法
对于剩下的饭要进行快速冷却，从而减少细菌的生长繁殖，将剩饭放入容器中，然后盖上盖子密封处理，放入冰箱冷藏或者冷冻；应尽量减少米饭和外界接触的时间，不要将米饭放在室温环境下超过1个小时。
虽然米饭是可以放在冰箱储存隔夜吃，但是也不能放置过长的时间，即便满足了低温、干燥的环境，也应该尽快解决掉，尽量将时间缩短在5~6小时内，冷藏室储存的米饭不得超过3天，储存温度不得高于4℃，最好在次日全部吃掉，而不能隔好几天。
隔夜饭能吃吗第2天不变质是可以吃的。
【过夜的米饭还能不能吃,过夜的米饭还能不能吃了】最好用碗或者保鲜盒单独装好，用保鲜膜密封好，放在干净无水的冰箱冷藏保存，且保存时间不宜超过24小时。这样保存的米饭，不易滋生大量细菌。
也不容易串味，隔夜吃一般不会影响身体健康。而如果米饭和菜放在一个碗里隔夜保存，或者没有密封保存，滋生亚硝酸盐、出现串味、滋生大量的细菌的可能性就会增大很多，不宜经常吃这样隔夜的米饭。

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处理窍门：
食用后尽快放入冰箱，缩短在常温下的存放时间，以减慢菜中细菌中生长繁殖速度。下顿食用前必须经过加热回烧。
因为有些致病细菌虽不会致食物变质，但能致人生病。如将食品加热，可杀灭食品中大部分的微生物。微波炉能在较短时间内破坏微生物内部结构，杀菌效果较传统“火烧”好。当然，加热灭菌的同时，会使蔬菜类食品中的维生素C遭到破坏，损失些营养成分。
如果剩下，应将剩饭松散开，放在通风、阴凉和干净的地方，避免污染。等剩饭的温度将至室温时，放入冰箱冷藏。
隔夜的米饭还能吃不大部分情况下，只要隔夜的米饭放置妥当，采取了适当的保鲜方法，可以进行食用。
如果隔夜米饭保存得当，隔夜后是可以吃的。隔夜的米饭一定要放在低温或者通风环境下保存，或者密封好放入冰箱，低温可以抑制有害菌的生长速度，让米饭可以保存尽量长一点时间，但最好缩短在5—6小时以内。
但是如果隔夜后发现米饭出现了变质，有变馊的情况，则不建议食用，以免引起不良影响。毕竟与刚烹调的食物相比，隔夜食物的食品安全风险确实更大一些。所以为了保证健康，尽量吃新鲜出锅的食物，将风险降到最低。
再者，隔夜米饭口感不如之前的，营养也不会如前，放久了又会滋生细菌的可能。因此隔夜米饭如果没有变味的情况下也要记得，一定要彻底加热之后再吃，最好是当天煮当天吃。

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知识拓展：
隔夜米饭制作炒饭：此时米饭没有出现变质，不会产生有毒物质，可以正常的食用.特别是制作的米饭较硬时，通过隔夜放置，会使米饭的硬度增加，可以用来制作炒饭。
辨别隔夜米饭是否变质小技巧：在第二天食用前，需先观察是否出现颜色、气味的改变，如果米饭上出现白色或绿色霉变，或闻起来有酸臭味，表明米饭发生了变质，需要避免食用。另外，隔夜米饭最好经过高温加热后再食用，高热可以对部分病原微生物进行杀灭。

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