淡奶油冰冻后怎样补救,动物淡奶油冰冻后怎样恢复原样 _奶油

动物淡奶油冰冻后怎样恢复原样1、动物淡奶油冰冻后，可以直接拿出来，然后等温度上升自然解冻即可，也可以直接放到微波炉里面，让微波炉进行解冻，这样会比较省时间，而且不会破坏奶油。
2、奶油（Cream）是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。
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淡奶油冰冻后怎样补救1、先解冻。放在冷藏室也好放室温也好，看淡奶油的状态，有没有出现油水分离。不同牌子的淡奶油对低温的耐受能力是不一样的。若是解冻后没有出现油水分离，那还是可以打发的，但是其打发时间、蓬发体积、稳定性都会有打折扣。
2、储存：未开盒的奶油，于零下18摄氏度可储存一年之久，于2~7摄氏度可储存两星期。未打发的奶油在储存时中不能反复解冻、冷冻。会影响奶油品质。已打发的奶油，可于2~7摄氏度冷藏储存三天。

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淡奶油冰冻后怎样恢复一般我们在储存淡奶油的时候应该是将它放在冰箱中冷藏的，但是也会有一些不了解的人将它冷冻起来，导致淡奶油凝结成块，并且在融化之后还出现了油水分离的现象。那么淡奶油冰冻后怎样恢复呢？
1、其实这是十分正常的，遇到这类事情也不用担心，我们可以通过加热淡奶油让它复原。我们只需要用隔水加热的方法将淡奶油加热到四十度左右，然后用蛋抽不停的手动搅拌它。
2、这样就可以让奶油重新融合在一起，然后就能正常使用了。
3、除了要注意淡奶油的储存温度之外，我们在打发淡奶油的时候它的温度也是很重要的，天气炎热时最好将它垫在冰块上打发。
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奶油冻坏了如何补救拯救冻坏淡奶油的做法步骤
方法一
步骤 1
淡奶油冰砖一块，外包装全撕光，我放在一个容器后放冷藏层待了一宿，也可以常温解冻。解冻后用筷子搅拌，你会发现像豆腐渣一样的状态。
步骤 2
用筷子一直搅拌，3分钟左右会出一些水，我用滤网过滤了一下，把水放一个干净容器里，千万别扔。
步骤 3
继续搅拌，这次会很容易出水，不用过滤就可以轻松倒出水了。
步骤 4
搅拌几次后，水基本没了，刚才的豆腐渣状已经变成像黄油一样的状态，而且很顺滑了。
步骤 5
接下来需要把打出来的水一点一点搅拌回去，同样是用筷子搅拌，不用电动打蛋器！每次少量倒水，每次把水充分搅打到奶油后再一次加少量分离出来的水，如此反复。
步骤 6
加入一半分离的水后，把剩下的另一半水一次性倒入奶油中，用电动打蛋器低速搅打2-3分钟左右，水油完全融合就好了。图里就是救活的淡奶油，9分发的样子，抹面完全可以。
方法二
首先，将冻成一坨的奶油奶酪在室温下回温，稍稍变软后，切成小块放在打蛋盆中。此时奶油奶酪有点豆腐渣的状态，易碎。
然后，将打蛋盆坐于热水中，隔热水给奶油奶酪加热，同时用手动蛋抽或电动打蛋器慢慢的不停搅拌。一直保持隔水温热的状态，奶酪会慢慢融化，直至全部变软，顺滑，无颗粒的状态。这样的奶油奶酪就算挽救成功了，可以拿去制作美食了。

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