2、大米浸泡1个小时;  
3、将浸泡过的香菇切成细条 ， 香菇水留着待用;  
4、鸡翅里放入葱段 ， 倒入料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉腌制30分钟;  
5、锅中倒入麻油 ， 放入姜片小火慢慢煸香 ， 直到姜片边缘有微微焦黄 ， 将鸡块倒入翻炒至变色;  
6、加入香菇炒香;  
7、倒入大米翻炒均匀;  
8、加入适量生抽、老抽、盐炒匀 ， 倒入香菇水 ， 大火烧开;  
9、倒入砂锅小火煮20分钟就可以了 。  

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