油菜是我们经常吃到的绿叶蔬菜 ， 很多人都很喜欢吃 ， 今天就为朋友们推荐几款油菜的做法 ， 可以试一试 。
蚝油油菜
油菜5棵 ， 蒜3瓣 ， 蚝油1勺 ， 食用油适量 。
1 蒜切碎备用；油菜洗净 ， 切成段 。
2 油热倒入蒜末炒出香味 ， 倒入油菜炒至变色 ， 倒入蚝油翻炒均匀即可 。

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白灼油菜
油菜250g ， 油13g ， 蒜末10g ， 小米辣5g ， 盐1g ， 糖2g ， 生抽20g ， 清水10g 。
1 油菜竖着切成4等份 ， 洗净 。
2 锅中水烧开 ， 放入油、油菜 ， 中火焯1分半捞出 。
3 锅烧热 ， 放入蒜末、小米辣炒香 ， 倒入生抽、糖、盐、清水 ， 加热至糖融化 。
4 将做好的调味汁浇在油菜上即可 。

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小油菜炒火腿
小油菜1把 ， 蚝油、麻油适量 ， 小米辣2根 ， 小火腿 1根 ， 蒜3瓣 。
1 小油菜洗干净；火腿肠切片；蒜切片；小米辣切小段 。
2 起锅烧油 ， 爆香蒜 ， 放入火腿、小米辣 ， 翻炒均匀 ， 然后把小油菜放进去 ， 继续翻炒 。
3 青菜变软就可以了 ， 加适量蚝油、麻油 ， 翻炒均匀出锅 。

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油菜炒鸡蛋
鸡蛋2个 ， 油菜10多棵 ， 盐2克 ， 葱花20克 。
1 鸡蛋加适量盐 ， 充分打散；油菜清洗干净 ， 控水 ， 把菜叶和菜梗分开切 ， 分别放置备用 。
2 炒锅放足量油 ， 大火加热到冒烟 ， 倒入鸡蛋 ， 立刻转中火 ， 等蛋液略凝固 ， 再轻松推着炒 ， 这样操作 ， 鸡蛋蓬松柔软 ， 炒成块 ， 盛出来备用 。
3 再放少许油 ， 中火炒香葱花 ， 转大火 ， 倒入油菜梗 ， 翻炒大约1-2分钟 ， 等菜梗变软 。
4 倒入菜叶 ， 加盐 ， 翻炒几下 。注意不宜久炒 ， 稍微变软就可以倒入鸡蛋块了 ， 翻炒几下出锅 。



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【油菜都有哪些做法 油菜的做法大全家常菜】

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