凉拌金针菇的简单做法,金针菇的5种家常吃法教学

金针菇的5种家常吃法视频教学凉拌金针菇做法如下:
材料准备:金针菇、酱油、盐、醋、糖、蒜、生姜、鸡精、青尖椒、红尖椒等 。
1、将大蒜、生姜洗净切末,然后将嫩青尖椒、泡菜坛里面的红尖椒4根洗净切粒,装碗里备用 。

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2、将金针菇洗净并撕成一小撮一小撮的 , 然后在沸水中焯水3到5分钟 。
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3、将金针菇摆盘冷却备用 。
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4、将盐 , 酱油,醋,芝麻油 , 鸡精 , 白糖适量放入碗中,搅拌 。
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5、将锅里倒入食用油烧开冒烟关火,然后用干净无水的铲子舀出淋在大蒜辣椒碗里 。
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6、将两个佐料碗混合搅拌均匀,最后将所有佐料淋在金针菇上面就可以了 。
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凉拌金针菇的做法
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凉拌金针菇是一道美味的素食佳肴,不仅口感滑嫩,而且营养价值丰富 。金针菇中富含多种氨基酸、蛋白质和纤维素 , 具有抗氧化、抗炎和提高免疫力的作用 。下面,我将为您详细介绍凉拌金针菇的做法,让您轻松在家享受美味佳肴 。
所需材料:
1.金针菇300克
2.红椒1个 , 青椒1个
3.大葱1根
【凉拌金针菇的简单做法,金针菇的5种家常吃法教学】4.蒜末1茶匙
5.生抽酱油2大匙
6.香醋1大匙
7.白糖1茶匙
8.盐1/4茶匙
9.花椒油1大匙
10.熟白芝麻适量
步骤:
1.准备食材:将金针菇切去根部,撕成小朵;红椒和青椒去籽,切成细丝;大葱切成葱花 。
2.焯水:烧开一锅水,加入1/4茶匙盐,将金针菇放入锅中焯水2分钟,捞出后沥干水分,放入碗中 。
3.调料:在小碗中调制调料 , 将生抽酱油、香醋、白糖、盐、花椒油和蒜末混合均匀 。
4.拌菜:将焯水后的金针菇与红椒丝、青椒丝和大葱葱花混合,倒入调料汁,拌匀 。
5.装盘:将拌好的金针菇放入盘中,撒上熟白芝麻,即可食用 。
温馨提示:
1.金针菇焯水时,加入盐可以使其更入味 , 同时去除草腥味 。
2.调料汁可以根据个人口味进行调整 , 例如增加或减少某种调料的用量 。
3.熟白芝麻可以提升口感和色香味,不喜欢的可以不加 。
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怎样凉拌金针菇好吃简单窍门凉拌金针菇制作步骤如下:
材料:金针菇200克、菠菜200克、盐适量、大蒜1瓣、生抽5克、香醋5克、油泼辣子10克 。盐适量、大蒜1瓣、生抽5克、香醋5克、油泼辣子10克 。
1、主料:金针菇200克、菠菜200克辅料:香油适量、盐适量、鲜味汁(可以用生抽)油泼辣子油、麻油、大蒜2瓣、白糖适量、少许香醋 。
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2、把菠菜洗净,下到开水里烫到变色立刻捞出,千万不可久烫 , 要不太软了,不好吃,捞出来以后立刻下到凉水里过凉,捞出挤干水分以后切段 。
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3、把金针菇去根布洗净,也是下到开水里,煮1分钟左右捞起来,过凉水捞起来沥干水分 。
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4、大蒜去皮用捣蒜器捣成蒜泥,这样可以加少许凉开水拌一拌,做成蒜味汁;做调味汁,取一小碗 , 加凉开水和盐、白糖拌均匀 。
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5、大蒜去皮用捣蒜器捣成蒜泥,这样可以加少许凉开水拌一拌,做成蒜味汁;做调味汁,取一小碗,加凉开水和盐、白糖拌均匀 。
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6、加油泼辣子 。
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7、加麻油拌均匀 。
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8、加香醋和鲜味汁拌均匀 。
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9、即可端上桌了,爽口,下酒下饭 , 作为过年的凉菜太好了 。
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凉拌金针菇的家常做法凉拌金针菇的家常做法如下:
主料:金针菇、青红椒 。
辅料:生抽、盐、陈醋、白糖、蒜、生姜、鸡精 。
1、将蒜、姜、青红椒洗净,蒜、生姜切末,青红椒切成小圈,全部装到碗里备用 。
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2、将金针菇洗净 , 掰成小份,将水烧开之后,放入金针菇,焯3—5分钟 。
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3、焯好的金针菇捞出,沥干水分,之后装盘备用 。
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4、开始调凉拌汁,将生抽、陈醋、盐、鸡精、芝麻油、白糖一起放入碗中,用筷子搅拌均匀 。
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5、起锅热油,待油烧开冒烟后关火,趁热将油浇在装有姜、蒜、青红椒的碗中 。
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6、将调好的凉拌汁与浇过热油的配料混合,两者一起搅拌均匀 。
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7、将搅拌好的料汁淋在金针菇上 , 一盘好吃的凉拌金针菇就完成了 。
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