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山粉是什么粉做的山粉，也称山芋粉，红薯粉，是制作山粉圆子的主要食材也是潜山一道特色的地方菜肴，山粉源于山芋，制作山粉的流程非常复杂，需要经过多道工艺，从清洗，到榨汁，都漂粉，沉淀，晒干。

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山粉，也称山芋粉，红薯粉，是制作山粉圆子的主要食材也是潜山一道特色的地方菜肴，山粉源于山芋，制作山粉的流程可谓是非常的复杂，需要经过多道工艺，从清洗，到榨汁，都漂粉，沉淀，晒干。
通常制作一次山粉需要半个月左右的时间，一般红薯成熟的季节是9月份，通常在潜山辛劳的农民朋友们会选择一个好的天气，从早上开始清洗红薯。
清洗完毕之后，就送至压榨厂进行压榨，因为是粗压榨，技术的问题，榨完的红薯汁里仍然会有很多的杂质，需要进一步的漂粉。通常使用的工具就是农村里面的老布，拿绳子挂在房梁的钩子上，做成漏斗的形状，开始反复的加水，漂粉，漂好的都放在原来农村盛水的大缸里，静静的等待它沉淀一晚。
第二天，上面一层透明的水舀掉，下面就是奶白色的一层流体。最后一道漫长的工序就是晒干了，要等上好几天，还要好的天气，晒出来的山粉做出来的圆子才好吃。
圆粉是什么材料做的山粉是山芋做的。将干净的山芋洗净，用机器绞碎，然后用水过滤，取沉淀物，用面粉将其水分吸干、晾晒即可。山粉可以油炸，也可以炒着吃，常用作炒菜时的调料，也可以作为主料和其它的菜肴进行搭配。

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山粉是山芋做的。将干净的山芋洗净，用机器绞碎，然后用水过滤，取沉淀物，用面粉将其水分吸干、晾晒即可。山粉可以油炸，也可以炒着吃，常用作炒菜时的调料，也可以作为主料和其它的菜肴进行搭配。
山芋粉又叫什么粉山芋粉又叫红薯粉、山粉或者番薯粉。
山芋一般指番薯（旋花科番薯属植物）。番薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。山芋粉，把红薯晒干以后打碎制作出来的粉末，是一种常见的食材，可用于制作中式点心。
山芋粉里面含有维生素b2、维生素b1、蛋白质等许多微量元素，比起其它的大米主食，山芋粉的维生素含量要高出很多倍。
宽粉和红薯粉的区别相信大家对红薯粉是比较熟悉的，因为对红薯这种食物了解的比较多，相比之下，很多人并不知道木薯粉，实际上，绝大部分人都吃过木薯粉，因为平时喝的一些饮料，另外平时吃的很多食品里面都含有木薯粉的成分，通常情况下，木薯粉不是单独使用的，而是在制作其他食物的时候加入木薯粉，那么木薯粉和红薯粉究竟有哪些区别呢？
第一、木薯粉和红薯粉的区别
很多人都将木薯粉和红薯粉混淆，或者有些时候在制作点心的时候，没有了木薯粉，能不能用红薯粉代替呢？今天就来看看木薯粉和红薯粉的区别，能否相互替代。
红薯也叫做甘薯、番薯、地瓜、白薯、甜薯等，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色，除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精。木薯在19世纪20年代的时候引入国，在广西广东以及海南一带培植较多。
木薯粉，又称泰国生粉。是一种淀粉的名称，一种热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。
红薯粉，又称地瓜粉。由红薯加工制成，一般加工成灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。主要含量是淀粉，是粗粮制品，经常食用有利于营养均衡，增进肠道蠕动，有利于通便。
两者都是根茎类植物，淀粉含量高，蛋白含量低。不同之处：木薯粉中一般含有氢氰酸，有毒，须经水浸泡后煮熟放能食用；而红薯粉中不含有氢氰酸，可以食用。
第二、木薯粉是什么
木薯粉是什么？它和红薯粉有什么不同？和其他淀粉有什么不同？虽说木薯粉比较常听，但用起来却不怎么经常。例如婴儿食品牛奶布丁中，就会经常看到木薯粉的影子，或者用来加入菜肴中，使汤汁变得浓稠。
木薯粉。又称泰国生粉。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感QQ的带有弹性。很多酒店中的包子饺子就是用它做的，看来玲珑剔透。
木薯是世界三大薯类之一，在热带和亚热带地区非常常见，在过，木薯是仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。木薯粉是从热带植物的块根中提取出来的淀粉，比较常见的木薯粉用法就是用来调配菜肴，使汤汁变得浓稠。另外，木薯粉还可以制作酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、虾片、饼干、粉丝、酱料以及一些化工产品。
第三、木薯粉的做法
木薯粉的做法最常见的就是做点心，特别是中式点心，如饺子，很多时候都可以看到木薯粉的影子。因为木薯粉无色无味，而且延展性比较好，加水一和之后可以让人发挥不少创造力呢！下面就来看看木薯粉可以做什么吧。
木薯粉蒸糕
材料：主料木薯粉100g；调料白糖100g，芒果半只。
1、先用冷水把木薯粉调成稀糊状，再把糖倒在开水中融化成糖水，再把糖水一边倒在糊中一边搅拌至均匀无粒状的糊。
2、用了一些小模具，在小模具中擦一层油。
3、把糊倒入小模具中。
4、放在锅中大火蒸10分钟出炉。
5、冷后脱炉。
6、周边加上芒果装饰。
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