龙眼发芽了能吃,桂圆发芽了还能吃 _发芽

桂圆发芽了还能吃吗?如今在日常生活中很多食物发芽以后都不能去食用了，比如花生或者土豆等，一旦吃完以后很容易产生中毒反应，那么桂圆发芽了还能吃吗？桂圆发芽之后不建议继续吃，因为桂圆发芽以后，就意味着果肉里面的成分也有出现变化。而且桂圆许多营养成分都被嫩芽给消耗掉，另外果核之中有些毒素都会进入到果肉里面。虽然果肉没有很明显的腐败情况，但已经不能继续吃了。同时吃桂圆期间需要注意，由于桂圆是属于热性的水果，一次性不要吃太多，以免身体里面的火气太旺，从而出现上火的现象，甚至还会引发口腔溃疡。

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龙眼剥开很新鲜为啥核上有芽吃了会怎么样因为新鲜龙眼核本身具有发芽的能力，当遇到合适的发芽环境以后，就会在无土的条件下自动发芽。
如果新鲜龙眼发芽以后，口感就会发生变化。一般龙眼核发芽以后，就不能继续食用。因为当龙眼经过发芽以后，龙眼果肉中的成分会发生改变，营养被嫩芽消耗，还有部分果核中的毒素也会扩散到果肉之中，食用以后可能会产生不良反应，所以发芽的龙眼不适合食用。

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龙眼习性：
龙眼生长在南亚热带地区，喜温暖湿润气候，能忍受短期霜冻，在0-4℃的低温条件，短期内不会冻死。中国福建莆田主产区年平均气温为20-22℃ ，四川产地年平均气温约18℃；冬季短期低温有利于龙眼花芽的分化和形成。
龙眼对土壤的适应性很强。在中国福建莆田主产区，主要为红砂壤、粘土，均能生长，只要表土层深厚、排水良好，几乎各种土壤均能适应。以砂壤土最好，其次是砂质红壤及粘土。土壤pH值为5.4-6.5生长最好，碱性土不宜栽种。
桂圆发芽了还能吃吗?桂圆是很多人都非常喜欢吃的一种食物，当然一般桂圆是作为零食食用，还有很多人会将桂圆作为养生的食物来食用，不管是熬汤还是煮粥都有很好的养生效果，特别是女性吃了是非常好的，那桂圆发芽了还能吃吗？桂圆发芽了能吃吗？
1、桂圆发芽了还能吃吗
桂圆发芽了最好是不食用了。
桂圆从中医上来说是水果龙眼的干制品，但是也有很多地方将龙眼直接叫桂圆，桂圆经过发芽之后其果肉中的成分都会发生改变，很多营养成分被嫩芽消耗，还有部分果核中的毒素也会扩散到果肉之中，虽说果肉没有明显的腐败，但已经不适合食用了。
2、发芽桂圆不宜食用的原因
1.我们食用桂圆主要是想品尝桂圆的味道和补充营养，但是发芽的桂圆其果肉中的成分发生了很大的改变，口感上和新鲜的桂圆有很大的区别，并且其营养成分也大大降低，补充营养也说不上了。
2.桂圆经过发芽之后其果核中的一些毒素成分也会扩散到果肉之中，这样的果肉食用过多会引起身体出现中毒症状，轻者出现腹痛、腹泻、头晕、想吐，严重者可能引起昏迷不醒。
3、桂圆的营养价值
营养学家研究发现，每100克龙眼果肉中含全糖12%~23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白质1.41%、脂肪0.45%、维生素C163.7毫克、维生素K196.6毫克，还有维生素B1、B2、P等，经过处理制成果干，每百克含糖分74.6克，铁35毫克，钙2毫克，磷110毫克，钾1200毫克等多种矿物质，还有多种氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣质、胆碱等，这是其强大滋补能力的来源。
4、吃桂圆的注意事项
1.桂圆属于大热性水果，不适合食用过多，以免一起体内火气过旺，出现上火现象，引起口舌干燥、口腔溃疡等症。
2.桂圆在发芽之后不宜食用，其营养成分已经被嫩芽消耗，并且还会引起中毒现象。
5、桂圆的吃法
1.龙眼肉15克，莲子、芡实各20克，同煮汤食用。每日1-2次。治贫血、心悸怔忡、自汗盗汗、神经衰弱。
2.龙眼肉50克，猪脊骨连肉带髓250克，乌龟500克，盐、冷水适量。先将龙眼肉洗净，猪脊骨剁碎，乌龟杀后去肠杂并切块。把三者放入锅中，加水适量文火煎熬至肉烂，放盐调味，佐膳食用。治疗肝癌手术后气阴两虚者。
3.龙眼肉30克，西洋参10克，蜂蜜少许。将龙眼肉，西洋参，蜂蜜放入杯中，加凉开水少许，置沸水锅内蒸40-50分钟即成。每日早、晚口服。龙眼肉和西洋参可吃。治脑肿瘤贫血、低烧不退者。
4.龙眼肉30克，羊腿肉750克，党参15克，红枣10枚，生姜4片，米酒20毫升。将羊肉洗净，切块，油炒，用姜、米酒爆透。龙眼肉、党参、红枣(去核)洗净，与羊肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味佐膳。治气血两虚、头晕眼花、神疲乏力。
5.龙眼30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。
网上买的龙眼新鲜吗不能。
龙眼发芽了最好是不食用了。龙眼经过发芽之后其果肉中的成分都会发生改变，很多营养成分被嫩芽消耗，还有部分果核中的毒素也会扩散到果肉之中，虽说果肉没有明显的腐败，但已经不适合食用了。
一般已经发芽的果实都建议不要继续食用，果实发芽时，原本果肉中的营养素已经被破坏，同时甚至可能含有毒素，还可能导致腹泻腹痛等症状。但是少量食用，应该问题不大，不用过于担心。

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扩展资料：
注意事项：
1、挑选龙眼要注意剥开时果肉应透明无薄膜，无汁液溢出，留意蒂部不应沾水，否则易变坏。
2、理论上桂圆有安胎的功效，但妇女怀孕后，大都阴血偏虚，阴虚则生内热。中医主张胎前宜凉，而桂圆性热，因此，为了避免流产，孕妇应慎食。
3、鉴别疯人果，其又叫龙荔，有毒，没有龙眼的鳞斑状外壳，果肉粘手，不易剥离，带有苦涩的甜味。
【龙眼发芽了能吃,桂圆发芽了还能吃】4、桂圆助包心火，故火气大者，发炎者忌食。
5、桂圆性味甘温，滋腻，多吃容易滞气；肺热有粘痰不适合食用。

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