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4、下一步揉面，面团也不需要揉到很光滑吧，揉成条即可，再下手揪成剂子，撒上一些干面粉，剂子揉匀后，擀成包子皮。第二次所加的面粉直接决定包子的软硬程度，如果面粉加少了，捏的包子褶花不会太明显，但是会非常的暄软。


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5、调好的肉馅全部包好后，放在案板上进行2次发酵这次醒发10分钟左右。


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6、醒发好后的包子体积明显变大，拿起来轻飘飘的就说明已经醒发好了。


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7、水开后上锅蒸15分钟，焖3分钟左右，小笼包就可以出锅啦！打开盖子香气扑鼻，满满的肉香，蓬松柔软。


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【西红柿疙瘩汤】西红柿疙瘩汤简单快速，营养好喝又解馋，10分钟就可以搞定一家人的早餐。


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食材准备：西红柿、面粉、鸡蛋、小白菜、油、盐、香菇1、首先准备100克普通面粉，加入清水由里到外来搅拌，搅拌至面糊没有颗粒状，面糊搅光后醒2分钟即可。


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2、准备配菜香菇切小丁备用，西红柿切小块备用，碗里打2个土鸡蛋搅散备用，再准备小白菜切成段放入盘中备用。【我家一周早餐，7天不重样，每天早起10分钟，家人吃得很舒服】


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3、锅烧热，加入食用油，油热 加入西红柿开大火翻炒，加入食用盐，让西红柿多出一些汁水，然后加入香菇继续翻炒。加入开水，开大火煮开5分钟。


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4、接下来加入搅好的面糊，边倒边用筷子搅拌，煮开1分钟后下入小白菜，小白菜煮熟后，把搅好的蛋液画圈倒入锅中，出锅前加入适量的香油，好了一道营养又快速的疙瘩汤就出锅了。


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【油炸小油条】小油条这种做法手不沾面，不放泡打粉一样外香里软，吃起来一点也不油腻，提前一晚上把面糊调好，第二天花费10分钟左右早餐就可以搞定，节约了不少时间哦！


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食材准备：面粉、油、鸡蛋、香葱、小茴香、酵母粉、盐1、普通面粉400克加入酵母粉4克，盐8克，温水400毫升，搅拌至面粉无颗粒，再加入1个土鸡蛋。


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2、顺着一个方向一直搅拌，搅拌至这种粘稠度就可以了，盖上盖子，把面糊放入冰箱发酵一晚上。3、第二天早上把发好的面糊取出来，这个时候你会发现面糊发好后会出现很多小孔。再切点葱花加进去，准备小茴香3克加到面糊里，然后用筷子搅拌一下，排一下里面的空气，盖上盖子后再次醒发5到10分钟左右。