奶茶里的珍珠怎么做,珍珠奶茶的珍珠怎么做 _珍珠

珍珠奶茶的珍珠怎么做糯米粉制作珍珠方法，材料：糯米粉适量、红糖适量。糯米粉中加入红糖，搅拌均匀后，加入适量的温水，揉成光滑的糯米团。把糯米团揉搓成长条状。盘子下面撒一层糯米粉，把糯米团揉搓成一个个小小的糯米丸子。依次把所有的糯米小丸子都做好，晃动一下盘子，让它们都均匀的裹满糯米粉，防止粘连。
锅里倒入适量的水，放入糯米珍珠小丸子煮熟即可。煮熟的糯米珍珠丸子迅速的过两遍冰水，这样可以更Q弹。然后将做好的珍珠放在奶茶中即可。
另一种方法：把一块红糖放入锅里，加少许清水将它煮沸化成红糖水，趁热倒入半碗木薯粉里面，用筷子快速搅拌均匀，接着用手揉成面团。
这里的红糖水一定要关火后立刻倒进木薯粉里搅拌，水凉了或者水温不够热木薯粉都有可能揉不成团的。更保险的做法是在红糖水煮开后把一部分的木薯粉倒进锅里一起煮，边煮边搅拌，煮成糊状，再勺出来放入剩下的木薯粉里搅拌均匀后揉成团。
在案板上撒些面粉或木薯粉，把揉好的木薯面团放到案板上揉成长条状，最好揉得跟筷子头大小差不多，再用刀子把长条切成如珍珠大的小颗粒，切好后再撒些木薯粉用手轻轻揉搓这些小颗粒，将它揉得圆润一些。
锅里烧水，煮沸后把做好的珍珠放进去，边煮边搅拌，煮至珍珠全部浮起的时候就可以捞出来过凉水了。珍珠煮好之后要过一下凉水才会更加劲道，并且凉水最好是凉白开哦。
制作珍珠奶茶的原料也都是非常普通的家庭常见的食物，只需要用到红糖、白糖、茶叶、牛奶和木薯粉5种材料。很多人又会说木薯粉不好找，甚至没见过或根本不认识是什么东西，那也没关系，实在找不到的时候还可以用红薯淀粉或者土豆淀粉代替哦，不过，相对来说，要制作出Q弹劲道的珍珠还是木薯淀粉最为适宜。

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奶茶珍珠的珍珠怎么做才会黑珍珠奶茶的珍珠做法如下：
食材：木薯淀粉150克、水120克、红糖90克。
1、水加80克的红糖一起倒入小锅中，加热至红糖融化，再次把红糖水煮沸。

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2、红糖水煮沸后离火，迅速倒入一半的木薯淀粉，快速搅拌均匀后再倒入剩下的木薯淀粉搅拌，这时候红糖水的温度不够高了，再次加热十几秒后离火搅拌成团。

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3、搅拌成这种黏稠的状态，一点疙瘩都没有。

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4、把面糊移到硅胶垫上趁热揉成光滑的面团，建议多揉一会，这样珍珠更加Q弹爽口。

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5、把面团搓成长条。

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6、再切成小块，揉成圆球，揉成小圆球后撒些木薯淀粉防粘。

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8、水开后倒入珍珠，煮十分钟珍珠就熟了，熟了的珍珠变得晶莹剔透。

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9、煮熟的珍珠过一下冰水捞出放入碗中再加10克的红糖搅拌均匀，珍珠就做好啦。

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10、最后用红茶和牛奶煮上一杯奶茶，再倒入自己刚做好的珍珠，珍珠奶茶轻轻松松在家就可以搞定，奶香浓郁，简单快捷。

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珍珠奶茶里面的珍珠是怎么做的?很多人在秋季都喜欢喝一杯暖暖的奶茶，特别是珍珠奶茶，但是珍珠奶茶是什么怎么做的？需要什么材料？下面小编为大家解答。珍珠的一般是由三种材料制作而成，它们分别是牛奶，茶叶和木薯粉。很多人知道了这种方法，一般都在自己家里做珍珠奶茶。

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这里面的木薯粉一般只能是那种木薯淀粉，这种淀粉在制作完之后就会 QQ弹弹口感会非常的好。有的人喜欢一些更好的甜一点的珍珠奶茶，便在制作珍珠奶茶的途中加入一些白砂糖。在很多的奶茶店里，一般都是黑色珍珠。而且制作珍珠的淀粉可以有很多种类，也可以是糯米，也可以是木薯淀粉，红薯，淀粉等等，这些效果其实都差不多。小编特意提醒的是，在珍珠奶茶熬制之后要过一遍凉水，这样的珍珠会更有嚼劲，口感会更加的好。

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下面小编为大家一一解答一下珍珠奶茶是如何制作的，一般要将木薯淀粉搅拌成要用的面团，然后用一些工具将这些面团整成条条，制作成一个一个小小圆圆的形状同时在做的时候可以在桌面上铺一层浅浅的木薯淀粉，这样可以防止它们粘连到一起。然后在锅里加上水带水烧开之后，便将这些小丸子都放到里面煮制，一般煮的程度等到珍珠奶茶里面的珍珠呈现透明色的时候，就可以捞出来放进凉水里。其实很多人不知道的是珍珠奶茶中的芋圆，也跟这种做法其实是相似的。

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在外面小小一杯便卖到十几块的珍珠奶茶，在自己家里动手就可以做出来，而且奶茶的制作方法就需要一些茶叶和牛奶就可以。在牛奶放入锅中烧热再加入一些茶叶，带到烧沸之后，将茶叶捞出再加入珍珠就是一杯可口的奶茶。
珍珠奶茶里面的珍珠是用什么做的很多人都喜欢吃珍珠奶茶里面的珍珠，纳纹珍珠奶茶里面的珍珠是用什么做的呢?下面由我为大家整理的珍珠奶茶里面的珍珠是用什么做的，希望大家喜欢!
珍珠奶茶里面的珍珠是用糯米做的
其实用我们学化学专业的术语来讲，我们吃得珍珠其实主要就是在吃淀粉，跟吃大米饭没什么两样，只不过一个是黑的，一个是白的
大点的超市都有卖500克大概七、八元左右，去易初莲花、家乐福看看，有的卖，所谓的“珍珠”叫珍珠粉圆。
珍珠奶茶的做法
步骤一：先烧一锅开水，等水烧开了，加入珍珠圆子，用中火煮，等珍珠浮起来后再煮5分钟左右
步骤二：将开水倒掉，并准备一碗冷开水，将珍珠倒入，浸上半分钟，再将冷开水也倒掉
步骤三：在珍珠里加糖水或蜂蜜，浸着待用
小贴士：珍珠冷掉会变硬，变硬的话用微波炉中火转几分钟就会变软的
步骤四：再烧一锅开水，水的多少以你准备做多少人喝为准
步骤五：水烧开后，将立顿红茶包若干(依口味而定)浸入开水中，泡上十分钟左右，红茶即做好了
步骤六：取若干奶粉(依口味而定)，用鲜奶或麦乳精或其他任何你喜欢的饮料但就是不要用纯水冲泡
步骤七：将冲好的奶粉加入红茶，搅拌均匀，最好能在冰箱里冰一会，口感会更好
步骤八：将浸好的珍珠加入奶茶中，就是一杯珍珠奶茶啦。
珍珠奶茶的材料
在台湾，珍珠奶茶是具有相当的自主性的，而珍珠奶茶店通常也以复合式经营，不单只提供红茶、绿茶、奶茶、咖啡等饮料，还有各式各样能代表各店特色的“特调饮料” ，而一些常客也会创造出自己专属的口味。
制作材料
制作材料(11张)
调味茶：梅子(酸梅)：梅子乌龙茶、梅子红茶、梅子绿茶等。养乐多：养乐多红茶、养乐多绿茶等。调酒材料(如薄菏糖浆、石榴糖浆等)：薄菏绿茶、石榴红茶等。各式花茶：可单独贩售或加入奶茶，如薰衣草奶茶。
加入的材料：珍珠：即粉圆，有分大颗(波霸)及小颗。龙珠：亦称“包心粉圆”，加入一颗完整的红豆于珍珠的核心中，直径10mm以上，有“外软心脆”的口感椰果：如椰果红茶、椰果绿茶、椰果奶茶等。
【奶茶里的珍珠怎么做,珍珠奶茶的珍珠怎么做】点子：会Q的小粒方块状咖啡冻。
布?。河幸约尤胧惺?或自制)的固体状布?。?也有些店面是以布丁粉作为调味，以奶茶最常加入布丁。
仙草(广东人称作凉粉)：，有些原先于冬日卖烧仙草的店家，于夏日时转型后的产物，后来被多数店家随后跟进使用。爱玉：跟仙草有点类似，早期原先出没于乡下的传统市?。罄醋褪币泊胍系目谖侗浠?nbsp;，部分非连锁店家较常见。
蒟蒻：于前些日子很红的健康食品，随后因为市场追求健康取向，而被广泛应用于各饮料之中，大多为有嚼劲的口感。
QQ：椰果+珍珠+芦荟
额外的选择：甜度：基本上以果糖为主，每家店的基本甜度都略有不同，且与制作的店员有关，若没有特别说明就是基本甜度。全糖 / 十分糖：果糖量依各店家标准不同，放入标准的量。半糖：果糖量只放该店家标准之一半。少糖 / 微糖 / 三分糖：果糖量少于该店家标准之一半，多为三分糖(清心)，或两分糖(微糖) 。无糖：不添加任何甜味，也有一些担心珍珠热量，或是只想喝珍珠甜味的顾客会选择无糖。十二分糖：果糖量高于标准，由于部分店家冰块的使用量较大，有些顾客担心放久了不甜，因此会要求店家糖加多一点，此种说法是比较口语化的说法，等同于请店家糖加多一点之意，有点行家的点餐法之一。冰量：珍珠奶茶多半是冷饮，因此会加冰块，但冰块若太多则时间一长便会使饮料味道变淡，因此，有些店家会特意将奶茶调的较甜，让冰块融化后仍能保有甜味。但因冰块会占去杯子的体积，且大多数店家奶茶均为预泡已放在冰箱内冰过，故一些精打细算的人会要求去冰以喝到较多的饮料。另有许多注意健康或女性朋友，在特定期间也会选择去冰。全冰：冰块量依各店家标准不同，放入标准的量，一般冰量如果没有特意要求店家减量，几乎都是全冰。(近半杯以上的容量都是冰块，冬天饮起来非常冰冷，也容易造成饮料先甜后淡的情况出现。) 少冰：冰块量依各店家标准不同只放一半，不过依店家习惯不同，标准不一定介定于一半，大部分顾客都会选择少冰，避免饮料先甜后淡，亦属行家的点法之一。少少冰：又称微冰，冰块放到约只有飘浮在杯部上层的一至三层，大多是会在短时间喝完的顾客所会要求的方式之一。去冰：只放一些冰块，让饮料于调味完成后只有冰凉感而看不见冰块;有些店家的饮料原先就已经有冰凉，则是直接不放任何冰块。加厚：不加水稀释。

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