如何查看食品的保质期,如何测试食品保质期

如何测试食品保质期查看食品的保质期的方法如下:
1、肉食 , 鱼、牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉等新鲜生肉食品,冷藏时间不要超过两天,保质期为2天-1周,买回家后如果当时不吃,建议冷冻或者尽快煮熟后再冷藏 。建议在一周内吃完 。
2、食用油,未开封的食用油一般保质期为18个月 , 开封后的会缩短,建议在三个月内吃完,在选购时可以根据食用量购买合适包装容量的油 。
3、蛋类,一般只要外壳不坏放置3-5周没有问题,但是如果在高温下储藏蛋液会损耗并影响蛋的品质 。
4、一般食品包装上都会印有生产日期与保质期的说明 。
保质期是能够保证食物质量的最后期限,也就是最终的食用期限 。食品的保质期或保存期是一段时间 , 它是从生产日期算起 。生产日期是指食品产品完成全部生产(加工)过程(程序),并达到销售的标准日期 。消费者在购买食品时会发现 , 在食品的包装上或标签上除了印有食品名称 。

如何查看食品的保质期,如何测试食品保质期

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保质期怎么看国外食品的生产日期和保质期一般是日/月/年的标注习惯,所以和我们平时习惯的倒过来就可以了 。而且,我国《食品安全法》明确规定进口食品必须要有中文标识,进口的食品会用中文明确的告知日期标注方式,例如下面这种方式:
生产日期(日/月/年):02/02/2016
保质期至(日/月/年):01/02/2018
这就表示其生产日期是2016年2月2日,保质期会到2018年2月1日 。
另外,如果是境外直接携带过来的食品,下面这些词汇,相信会对日期的把握非常有帮助 。
Expiry date(ExP.DATE);Expirationdate Expire;Use before;BB(Best Before) , 这些都标识保质期的失效日期,可以记成“保质期至” 。
Storage life;Stebilty;Validity;duration都表示食品的有效期限 , 可以记成“保质期” 。
有时候中间月份会用英文标识,1-12月的英文缩写分别为:Jan、Feb、Mar、Apr、May、Jun、July、Aug、Sep、Oct、Nov、Dec 。
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食品保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限,一般来说每样产品的具体保质期都有自己的行业标准或国家标准规定 , 没有标准的,以行业内默认的时间标注 。2012年2月,食品保质期临界时间首次明确,根据保质期不同分6种情况,商超应将临近保质期限食品集中专区销售 。
怎么判断食品是否过期1、看日期色泽 。
真的生产日期标注,干净利落、色泽发亮,假的生产日期标注通常模糊不清,日期周围留有墨迹 。
2、可以用手擦拭 。
产品包装上的原生产日期,一般是钢印打上和电喷的生产日期,用手无法直接将其擦掉 。而改过的生产日期,用手轻轻一抹,颜色便开始变浅,再用力抹几下,生产日期变得一团黑,看不出字的模样 。
3、看日期颜色 。
一些正规大厂家为了避免过期食品被小商贩更改日期而故意选用难以模仿的烫金字,而违法供货商造假时通常都会选择成本较低的黑色原料 。
4、注意包装是否完好
仔细查看生产日期和保质期等标识,注意包装是否完好,标签不完整、包装破损的不要买 , 必要时可闻一闻有无异味 。
5、警惕自制食品的打折促销活动
此类活动大多是针对马上过期的食品进行的 , 安全指数不高,不要贪图便宜而大量购买 。
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扩展资料:
尽量选择新鲜的、刚出锅的产品,少买容易腐败变质的凉拌菜 。熟卤制品买回去后最好再重新加温,凉拌菜买回家最好再增加一些醋、蒜等调味品杀菌 。
常见食品保质期:
1、乳品:
新鲜乳品冷藏保质期通常是7天,如果暴露在常温下,几小时就会腐败变质 。
2、奶粉类食品:
马口铁罐装密封充氮包装为24个月,非充氮包装为12个月,玻璃瓶装为9个月 , 塑料袋装为6个月 。
3、食用油:
通常的保质日期是18个月,这是以包装未开封为前提的 。开封后食用油的保质期会相应缩短 , 最好3个月内食用完 。
4、米面:
米面的保质期常温下是6个—12个月不等 。如果在北方,只要不放在高温潮湿的地方 , 储藏条件也正常,可以延长到24个月 。但米面一旦发霉,绝不可食用 。
5、酒类:
11度—12度的省优级熟啤酒为4个月,普通熟啤酒为2个月;10.5度的熟啤酒为50天;果酒为6个月;汽酒为3个月 。
6、面包糕点:
一般冬天7天,春季3天—5天,夏季1天—2天 。因为含有水分 , 如果保存不当,面包糕点也许隔天就会发霉,一旦发霉 , 必须弃食 。
7、蛋类:
没有固定的保质期 , 3周—5周内一般都是没有问题的 , 但蛋类每过一个星期,质量就会下降一个等级,必须尽快使用 。
参考资料:人民网-如何识过期食品?常见食品保质期一览表
进口食品保质期怎么看P 07.02.2018分辨进口产品的生产日期:
由于国家之间国情不同,每个国家有自己的习惯表示方法,如样品失效期的表达方式就有:失效期、在某年某月以前使用、贮存期、稳定期、从制造之日起某年内有效等多种 。通常欧洲国家失效期为日、月、年顺序排列;美国则按月、日、年排列;日本与我国相同 , 按年、月、日排列 。为了您能正确安全有效地使用 , 下面介绍有效期的识别方法 。
包装上都标有使用期限 。
1.Expiry date(ExP.DATE);Expirationdate Expire;Use before,都表明是失效期 。
2.Storage life(贮存期限);Stebilty(稳定期);Validity、(duration)都表明有效的期限 。
3.年月日多用阿拉伯数字表示,年份排在最后,月份常用英文缩写字母表示 , 一至十二月份依次是Jan、Feb、Mar、Apr、May、Jun、July、Aug、Sep、Oct、Nov、Dec 。如Exp,Date:Feb1992,则表示失效期是1992年2月,药品可使用到1992年1月31日 。
4.日本的药品包装上多用昭和年份表示,只要在它的年份上再加上25年,就和使用的公元年份一致了 。
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