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1. 材料备齐 。

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2. 锅中加水，放入香叶和八角 。

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3. 锅中加入2茶匙盐，1勺食用油烧开 。

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4. 水开后，放入毛豆大火焯烫3分钟左右 。

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5. 将焯烫好的毛豆捞出过两遍冷水沥干后盛入较大的凉拌碗中 。

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6. 加入适量的盐、生抽、蒸鱼豉油、醋、胡椒粉和少许白糖 。

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7. 用筷子拌匀 。

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8. 炒锅中入油烧热 。

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9. 加入姜末、蒜末、花椒、干辣椒热呛一下 。

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10. 趁热浇淋在毛豆上 。

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【最简单的凉拌毛豆详细步骤 凉拌毛豆的做法】11. 略微拌匀即可 。

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