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凉白肉的做法共分为3步，需要用到的食材有梅花肉、蒜5瓣、草果1个、盐、醋、酱油、葱、花椒油、姜 ， 以下是凉白肉的具体做法：
操作/步骤
1
把肉煮熟
草果一个 ， 生姜拍扁，加盐、白酒，冷水直接下肉，把肉煮30分钟左右捞出过放凉 。
2
调汁
【四川凉白肉怎么做 凉白肉怎么做】
把切好的小米辣、姜、蒜、葱全部放进碗里，加酱油、醋和花椒油调成蘸水 。
3
把肉切薄片
把放凉的白肉切成薄片装盘，吃的的时候蘸取调汁即可 。
END
总结：以上就是关于凉白肉怎么做的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。
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