5道适合冬天的蒸菜，有荤有素少油少盐，好吃营养高，待客有面子( 二 )
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【5道适合冬天的蒸菜，有荤有素少油少盐，好吃营养高，待客有面子】【蒸茄子】
配方：茄子、大蒜、葱花、白糖、生抽、醋、豆瓣酱、水淀粉
1、茄子洗净，切成条状，然后将其摆放到锅中，大火蒸5分钟的样子，直至将其蒸熟以后，就可以取出来装盘待用了。
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2、把葱花、蒜末切好，再准备2个小碗，一个里面倒入2勺生抽、2勺醋、1勺白糖，另一个倒入水淀粉。锅内倒少许油爆香蒜末，然后加上一勺豆瓣酱，炒出红油，紧接着倒入鱼香汁煮至沸腾，再用水淀粉勾芡，均匀淋在茄子上即可，最后撒上葱花。
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