青团发霉了还能吃,青团怎么看有没有熟 _发霉

青团怎么看有没有熟青团是很不错的一种传统美食，它里面的馅料种类比较多，有甜的，有咸的，还有辣的等等，吃起来都很不错，深受人们喜欢，很多人都会在家吃青团。那么青团坏了什么味什么样呢？下面让我们具体来看看吧！
一、青团坏了什么味什么样 1、颜色变暗
大多数高质量的青团的颜色是青绿色。如果青团变质，颜色会变深。如果青团变成棕色、棕色或有棕色斑点，说明青团已经变坏了。
2、有异味
正常的团员要有香味，口味纯正，没有异味。青团变质后，会有酸味、发霉味、酸味等，因为青团易串味，常因密封性差或贮存和吸附外部异味变质。
3、发霉长毛
如果青团保存不当，很容易氧化变质。表面很容易长出灰黑色的霉菌，有的还会长出白发。这种青团已经坏掉了。
二、青团坏了吃会怎么样 1、可能没事
如果青团坏的程度不是很高，而且不多吃，那么可能就没事了，因为身体有自己的排毒功能，可能有些人的身体素质比较好，如果你吃了，可以靠自己的抵抗力排出毒素，所以可能就没事了。
2、腹泻和呕吐
如果吃青团，它腐败程度很高，而且吃了很多青团，可能会出现腹泻和呕吐，因为青团如果坏掉了，会有很多细菌和微生物在它上面滋生。如果人体误食，很可能进入人体，主要原因是它们分泌的毒素对人体有很大影响，如果人体误食时吸收到血液中，就可能发生腹泻、呕吐等食物中毒。
三、青团可以放多久
青团后最好尽快吃，因为它不是储备型的。最好两三天内吃。如果要保存一段时间，只能放在保鲜袋里，把袋子绑紧，然后放进冰箱。只要保鲜袋口紧，而且存放时间不要太长，那么当你拿出来吃的时候，用蒸锅蒸一下，皮肤就不会硬了。
青团主要分布在江南地区，是江南地区的特色小吃。青团的外观颜色是青色的，因为青团是将艾草压成汁，搅拌成糯米粉而成。将莲子酱或豆沙馅放入拌好的青糯米粉中，包成球状。甜度适中，味道鲜美，不乏味。它尝起来像草。
【青团发霉了还能吃,青团怎么看有没有熟】现在很多店家都会用麦秸或艾草汁等各种青菜汁，最后拌上糯米粉，加入豆沙馅。原本用于祭祀的青团，现在已经逐渐开始淡出，越来越多的人把它当作春游的小吃。
青团变硬还能吃吗青团变硬还能吃吗
只要不变质都是可以吃的。青团主要是由艾草、糯米粉等食材制成的，放置是假一长就会变凉，变凉之后其中的营养成分就会凝固，从而导致青团变硬，这时候的青团吃起来干硬，食用感不是很好。但这样的青团并不会对人体的健康造成威胁，一般只要不是发生了腐烂、变质的情况，那么青团都是可以吃的。
青团变硬后如何回软
青团变硬后加热即可，加热后食用;微波炉：将青团放入瓷碗中，用中高火叮2~3分钟即可;蒸锅加热：往锅内加适量水，再摆上蒸架，将青团放入蒸热即可;蒸锅：蒸煮7-10分钟即可。青团是糯米制成的，具有很强的粘黏性。
怎么判断青团坏了
1.颜色变暗大多数高质量的青团的颜色是青绿色。如果青团变质,颜色会变深。如果青团变成棕色、棕色或有棕色斑点,说明青团已经变坏了。
2.有异味正常的团员要有香味,口味纯正,没有异味。青团变质后,会有酸味、发霉味、酸味等,因为青团易串味,常因密封性差或贮存和吸附外部异味变质。
3.发霉长毛如果青团保存不当,很容易氧化变质。表面很容易长出灰黑色的霉菌,有的还会长出白发。这种青团已经坏掉了。
青团过期了10天还能吃吗1 青团过期了还能吃吗不能吃。
青团主要是由新鲜艾草汁和糯米粉搅拌均匀，然后加一些辅料制成的，其中含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素、糖分、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高。
一旦过期之后，就会滋生大量的细菌以及微生物，食用之后容易加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成伤害，所以青团过期之后是不能再吃的。
2 青团过期一个月还能吃吗
不能吃。
青团一旦过期之后就不能再吃了，更何况是过期了一个月的，过期了一个月的青团，其中的霉菌以及微生物都比较高了，食用之后可能会加重人体肠胃负担，对人体的健康造成威胁，其次过期一个月的青团，气味会比较难闻，一般也不会有人会吃的。
3 青团保质期多久
最好是3-5天左右吃完。
青团的营养加重以及食用价值是比较高的，是比较容易变质的，一般可以保存3-5天左右，但实际保存时间与其保存方式有直接的关系。
要是将青团置于常温下进行保存，那么青团比较容易变质，建议放置1-2天左右就可以了；要是是将前天放冰箱冷藏保存的话，冰箱的低温环境可以抑制细菌的滋生和繁殖，有助于延长食用期，最长可以保存7-8天左右，但要注意密封好，不要串味。
4 青团变质是什么样子
一般优质青团颜色都是青绿色，如果青团变质后，颜色会变深，那么青团就会变成褐色，咖啡色或者有褐色斑点。
其次就是好的青团味道清香，味道纯正，无异味；变质的青团，会出现酸味、霉味、馊味等等。
最后就是变质的青团因为保存不当，容易氧化变质，表面会容易长出灰黑色的霉斑，有的还会长白毛。
青团变黄了还能吃吗我们都知道，青团是比较受欢迎的一种传统美食，它具有很不错的口感，吃起来香软可口，里面的馅料丰富，味道很不错，深受人们喜欢，很多人都会吃青团。那么青团变质是什么样子呢？下面让我们具体来看看吧！
青团变质是什么样子颜色变深
大部分优质青团颜色都是青绿色，如果青团变质后，颜色会变深。青团如果变成褐色，咖啡色或者有褐色斑点，就说明青团已经变质了。
闻起来有异味
正常青团应有清香味，味道纯正，无异味。而变质的青团，会出现酸味、霉味、馊味等等，因为青团容易串味，往往由于密封不好或保管不善而吸附外界气味变质。
发霉长毛
如果青团保存不当，就会容易氧化变质，表面会容易长出灰黑色的霉斑，有的还会长白毛，这样的青团就已经变质了。
怎么看青团有没有坏
存放青团有较为严格的低温要求，若是存放方式不当可能冷冻的青团还没到保质期就已经变质了，此时不能只盯着保质期看青团有没有坏，而是需要参考以下几点来判断青团的好坏：
1、闻味道
完好的青团其味道带有糯米和馅料的清香，如常见的豆沙味青团，其味道会有淡淡的红豆香，而变质了的青团，可能味道闻着有些酸臭腐败味等异味。
2、看外形
优质的青团外形圆圆，有光泽，无损坏、破裂，但坏了的青团可能有开裂、压扁、发霉、颜色发黑或发黄等异常。
青团变质了还能吃吗
变质的青团不能吃。
青团主要是用糯米粉做的，变质的糯米粉，已经受到一种叫酵米面黄杆菌的污染。这种细菌一经加热即死亡，呈黄红色(或粉红色) 。糯米粉含的蛋白质少，很容易给特定的细菌感染。
酵米面黄杆菌释放的黄杆毒素A留在米粉里，属于细胞毒，能使人体细胞变性坏死，组织器官的功能减退。这种毒素的特点是耐热，水煮、油煎都不被破坏。人们食用变质的青团后，可能感到消化道不适，出现腹泻呕吐。如果食用量大，而体质较差，会引起心律紊乱、肝肿大、甚至昏迷。一旦发现青团变质，就不要再吃了。
吃了变质的青团会怎样
如果仅食用了少量的变质青团或自身胃肠道功能比较好的话，可能并不会出现明显不适反应；但是如果食用量比较多或自身肠胃较弱的话，就可能会出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等胃肠道症状；若出现上述不适，建议可以多喝水，并进行适当催吐，来减少食物的吸收，防止症状进一步加重，若是症状比较严重或出现其他的不适者，建议立即前往医院就诊，在医生的指导下行对症治疗。

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