十二、托幼机构不安全因素有哪些？
答：制度是否健全，是否存在危房、安全通道是否堵塞，大型玩具连接处是否松动、油漆是否脱落、带刺、有棱角、缝隙等，地面是否过滑、台阶是否过高，电源是否安全，食品来源是否安全、饮用水、饭菜是否过烫，班级洗涤剂消毒用品是否保管合理，工作人员看护是否到位等等 。
十三、怎样合理安排幼儿一日生活制度？
答;1．根据幼儿年龄特点、季节变化情况制定幼儿一日生活安排表 。2．将幼儿一日生活的主要内容（睡眠、进餐、活动、游戏、作业等）各个生活环节的时间、顺序、次数和间隔给予科学合理的安排，结合季节变换特点、考虑到家长的工作时间和需要 。3．寓教于一日生活之中，注意动静结合、室内外活动结合 。每日户外活动时间日托不少于2小时，全托不少于3小时，体育活动时间不少于1小时 。4．取得家长配合，保证幼儿出勤率 。
十四、幼儿卫生习惯的培养指哪几个方面？
答：饮食、睡眠、盥洗、大小便、自理与互助 。
十五、伙委会有哪些人员组成？意义是什么？
答：园长或分管园长、保健员、保健人员代表、炊事人员代表、财务人员代表组成的 。其成员能简单懂得儿童营养的基础知识，掌握每月伙食费的收支情况，深入班级、厨房了解幼儿的进餐情况和炊事人员的实际操作能力；监督幼儿园的饮食卫生安全工作，做好防止中毒、防盗、防腐工作；监督师生伙食严格分开，并有明细的教师伙食账目；监督每月定期向家长公布伙食账目；监督幼儿伙食多样化、不单调、不重复，做到荤素搭配、精细搭配、软硬搭配，不能一天吃得多，一天吃的少；对会议提出的问题是否得到解决要警醒追踪，这道问题得到解决 。
十六、膳食管理的重点是什么？
答：1．膳食必须合乎营养需求，以满足幼儿迅速生长发育时期所必须的一切物质 。2．食物中应有足够的食物营养素 。3．建立合理的膳食制度，包括就餐时间、次数和每餐热量的分配 。4．专款专用、避免中毒 。
十七、采购食品的质量要求是什么，该怎么做？
答：1．采购食品时应向供方提出质量要求，并且查看食品质量，索取合格证或检验报告单 。
2．腐败变质、发霉、生虫、有害有毒、参杂参假、质量不新鲜的食品不能采购 。
1．检验所采购食品有无合格证或检疫证明 。
2．腐败变质、发霉、生虫、虫蛀、有害有毒、参杂参假、质量不新鲜的食品不能验收 。
3．验收记录妥善保存已备考察 。
十八、怎样给班级分饭菜？应注意什么？
答：按各班实到人数，按带量食谱的数量分到各班 。荤菜尽量按个数、块数分发，保证每人的摄取量 。
应注意：分好的饭菜应及时送入熟食间，不能放在烹调间，分饭菜的勺子不能随便放在餐台上 。分饭菜的工作人员必须穿工作服、戴帽子、洗净双手方可分菜 。
十九、怎样做好班级消毒工作？（要说出小毒物品、消毒时间、消毒方法）
答：1．房屋空间：每日开窗通风，一般情况下每周空气消毒一次，传染病流行季节每天消毒一次 。关好门窗，用消毒灯消毒30分钟
2．毛巾：每日清洗消毒一次，用1：500的84消毒液浸泡5-10分钟 。
3．毛巾架：每日用清水擦去浮沉，每周用消毒液擦洗一遍 。
4．茶杯：茶杯要专人专用，如果一天茶杯只喝水只消毒一次，如果用茶杯喝牛奶或豆浆必须立即清洗放入消毒柜消毒，一般20分钟左右 。
5．茶杯箱：每天清晨用消毒液抹一遍，每周清洗消毒一遍 。

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