怎样开生蚝最快,怎样撬开生蚝壳 _怎样

怎样撬开生蚝壳视频快速撬开生蚝壳方法：
工具：一把开生蚝的刀。
一、美式手法
1、将开生蚝的刀插入生蚝头部即蚝眼的部位；2、将刀插入其中1/3，向上用力，使生蚝撬开一条缝；3、沿着翘起缝，慢慢将刀尖滑向生蚝侧边划开，撬动；4、触到侧边蚝肉后，割开，即可将生蚝打开。
二、法式手法
1、将开生蚝的刀插入生蚝右侧3厘米处，用力撬动几下；2、等感受生蚝壳松动，用力撬开即可；3、注意不要将汁液都漏完了。
三、惯用手法
1、生蚝清洗干净，擦干一下表面的水分，戴好棉布手套；2、将生蚝放置于生蚝盘中，刀尖插入生蚝头部或者叫尖部；3、刀尖快速划向侧边，撬开，动作要快，使生蚝肉上没有碎壳粘连。

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生蚝吃法
一、清蒸生蚝
1、把每一个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。
2、准备一口蒸锅，把洗净的生蚝放入蒸屉中，这里记住摆放生蚝要平面向上，鼓面向下，这样蒸的好处是蒸熟以后生蚝壳内的汤汁不会洒出来，第一口原汤是非常鲜美的。
3、蒸锅底部放上适量冷水开始加热，待锅里的水沸腾以后开始计一下时间， 3分钟即可关火享受美味。
二、烤生蚝（烤箱版）
1、生蚝外壳用刷子清洗干净，然后用开生蚝的工具打开生蚝，用水冲洗一下备用。
2、蒜蓉酱根据蒜蓉生蚝酱的制作方法做出来备用。
【怎样开生蚝最快,怎样撬开生蚝壳】3、烤盘上铺上一层锡纸，开好壳的生蚝均匀的放到烤盘上，每只生蚝加入一勺酱料。
4、烤箱提前预热3分钟，上下火200度烤10-15分钟即可。
如何快速打开生蚝的壳将蚝刀插入生蚝头部（尖部），向上撬开；
刀尖滑向生蚝侧边，撬动；
触到侧边蚝肉后，割开。可佐以柠檬汁享用。
方法2：法式手法
刀尖插入生蚝右侧3厘米处，用力撬动几下；
感受生蚝壳松动，撬开，可佐以青柠汁享用。
方法3：国际惯用手法
生蚝置于生蚝盘中，刀尖插入生蚝头部（尖部）；
刀尖快速划向侧边，撬开，动作要快，使生蚝肉上没有碎壳粘连。
如何开生蚝的做法视频开生蚝
开生蚝需要准备一个小刀，那具体过程也要分三个步骤：
1、先用刀尖探一下两片贝壳之间的缝隙，最好从中间部分入手，方法是用刀尖在两个壳之间慢慢晃动，找到缝隙后再慢慢插入；
2、刀插入后还是无法将壳翘开的，这是因为生蚝有两个壳肌在牢牢的抓紧着，这时就需要用刀先将一侧的壳肌割断，将伸进去的刀沿着一侧的壳上下划动两下后，就能顺利地将壳肌割断了；
3、割断壳肌后，就能很轻松的掀开那侧贝壳了，生蚝的肉就立马呈现在眼前。
生蚝打开后，千万不要将里边的汁水倒掉，那个可是非常鲜的，如果生吃的话，就可以直接连肉带水倒进嘴里了，口感软面口味鲜甜，非常好吃，如果不想生吃的话，只需要放到蒸锅里蒸上两三分钟就行，出锅后随便蘸一点生抽、耗油就鲜美无比了。
打开生蚝的最佳办法开生蚝壳最简单快捷的方法：
1、把生蚝方进高温的地方，生蚝肌肉自动萎缩，生蚝壳就会自动打开。
2、先将生蚝放到生蚝盘中，刀尖插入尖的部位，刀尖快速划向侧边，撬开。
3、先准备一条毛巾一半垫在生蚝下，将生蚝平的一面朝上，另一半裹住自己的手。
4、然后另一只手拿生蚝刀以一定的角度从窄的一面的尾端缝隙插入，向上撬开，然后划向生侧边，撬开。

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