处理山药双手会发痒，怎么办？
由于山药外皮含有生物碱，若直接接触皮肤可能会让人们的双手发痒，因此可以戴上手套，或是先用滚水浸泡、用微波炉热一下，使蛋白质变性后，再把山药拿出来放入冷水中去皮，就比较不会痒了！

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