文章插图  
通乳调理  
主料： 墨鱼 20克韭菜 100克  
调料： 桂皮 3克料酒 5克赤砂糖 5克味精 2克酱油 5克花生油 15克  
制作工艺  
1. 将韭菜洗净，切段 。桂皮碾成粉备用 。  
2. 将墨鱼洗净取肉，切成米粒状，下入热油锅中，加桂皮粉、料酒、红糖、味精、酱油等炒散 。  
3. 墨鱼肉将熟时，投入韭菜段炒熟即可 。  
食用方法 佐餐食用 。  
健康提示 此菜具有温肾，通经的作用 。适用于闭经等症 。  
·食谱频道编辑廖君友情提示:  
1、墨鱼：墨鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，具有滋养肝肾、补阴血、调经、止带之功效，用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症 。  
2、韭菜：韭菜为辛温补阳之品，含有一定量的锌元素，能温补肝肾，因此在药典上有“起阳草”之称，可与现今的“伟哥”媲美 。此外，韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效 。含硫化合物还具有一定杀菌消炎的作用 。韭菜含有较多的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌 。  
这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至是针包裹起来，随大便排出体外，有“洗肠草”之称 。同时韭菜还有温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功效 。  
食谱相克  
【墨鱼炒韭菜】1、墨鱼：墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱 。  
2、韭菜：韭菜不宜与酒、菠菜、蜂蜜、牛肉同食 。  
  
墨鱼香圈  
墨鱼大烤  
  
  

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