五色炒虾仁的做法 _五色炒虾仁的做法

今日做一道烹制五色养五脏的菜，这家常小菜营养成分全方位且平衡、美味可口又靓丽。此菜采用的食物基本上全是家常小炒：红胡萝卜（红深入人心）能减少血夜中的碳水化合物，防止心脏疾病和恶性肿瘤很合理。西蓝花（绿入肝）带有丰富多彩的抗坏血酸,能提高肝部祛毒工作能力，提升人体免疫作用。土豆别名土豆（黄入脾），中医学觉得土豆"性平味甘无毒性，能健脾和胃”常吃对脾胃虚弱者成效显著。茭白（乳白色入肺）别名高瓜，是"江南地区三名字菜”之一。肺炎可以吃茭白，茭白入肺。茭白具备清热去火、解酒、下火、消化吸收滞积等作用。木耳（黑入肾）对结石等内源脏东西有比较显著的解决作用。
有的食材有多种多样作用，例如木耳，不仅对肾有益处，它还能降低血夜稠状，预防血栓病的产生等。对于此事，我们在服用时要留意挑选之。

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五色虾仁炒
食物：已泡开木耳80克，茭白60克，土豆80克，西蓝花80克，红胡萝卜60克，已滑过油的大虾仁100克，米酒、盐、香油、食用油、木薯淀粉、姜、葱、味精适当
五色炒虾仁的做法
1、提前准备五色食物
2、茭白土豆红胡萝卜切成片，西蓝花裁成小朵，黑木耳泡发6钟头清洗掰成小朵

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3、为维护叶绿素和去臭味，提前准备焯水调味品：盐米酒食用油
4、坐锅走红宽水，煮沸后投入西蓝花，再投入焯水调味品，滚动使匀称遇热，见水又煮沸后，即捞出，投入冷水，停止加温全过程维护叶绿素，后捞出预留
【五色炒虾仁的做法】5、将茭白焯水，水开即捞出，维持脆感

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6、将木耳焯水三十秒钟，捞出马上投入冷水，那样黑木耳口味才脆
7、投入红胡萝卜焯水，约1分钟再投入土豆焯水1分钟捞出预留
8、提前准备烹制调味品，葱姜切末，将木薯淀粉添加冷水融化，添加香油盐味精搅合匀称做成调酱

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9、将主要材料和火锅配菜提前准备齐备
10、坐锅文火滴油，投入葱姜炒出香味
11、倒进调酱，中火烤开

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12、投入大虾仁，煸炒进味
13、投入红胡萝卜和土豆煸炒进味
14、投入茭白煸炒进味

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15、投入木耳煸炒进味
16、最终投入西蓝花煸炒几下
17、淋明油起锅

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五色炒虾仁做法小提示
五色菜采用时，要留意有一些食材是不适合同吃的。尽管一盘菜总数很少并且经焯水加温，還是留意为好！

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