红汤香菜丸子的做法 _红汤香菜丸子的做法

【青汤香菜丸子】英国总统来四川最喜欢吃的菜
前几日英国总统来成都市浏览，激情的四川老百姓给他们端到了最具四川特色的火锅店！这名外国人还真能吃辣椒，一般的鸳鸯火锅（辣锅加白锅）他讨厌并非关键点全红锅底锅，并且听说最爱红锅煮的香菜丸子。这下好吗，他吃过的火锅加盟店包厢一瞬间提高了N个等级（听说最先提高的是价格，服务项目和菜肴是否有提高我没去吃过！呵呵呵）就连火锅加盟店菜肴中不为人知很多年的香菜丸子（香菜汤圆）也变成如今成都市诸多火锅加盟店中趋之若鹜的大牌明星菜肴，仿佛如今你吃麻辣烫没点一份香菜丸子就与时期断轨了。吼吼吼
我今天带来大伙儿这道青汤香菜丸子采用最香的一块生猪肉（猪肚柳肉）用最传统式的制作工艺，实际怎么样吃？有多美味？你仅有自身回家了用来吃完才知道。

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青汤香菜丸子的作法
1 猪肚柳肉一块

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2 去除腰柳肉上边肌肉筋膜

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3 用花刀剁细（花刀切肉是很传统式的一种做法，那样剁出去的肉糜做出的丸子和碎肉机或伤口剁细的肉彻底并不是一个等级）

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4 添加鸡蛋清

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5 香菜剁细

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6 剁细的香菜添加肉糜中

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7 添加纯扁豆豆粉（豌豆淀粉）、盐、米酒、白胡椒面、水（喜爱嫩丸子的适度多放水，喜爱有延展性的丸子就少放水）

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8 先慢更快的顺时针方向拌和，直至肉糜上力（自然你也能够反方向拌和，但记牢一点只有是一个方位哦）

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9 半盒火锅料加水烧开（我毫无疑问用的自己炒的火锅料）

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10 成都火锅店的这道香菜丸子一般全是放到大白菜叶片上边上菜的，因此这里因为我秀一下

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11 丸子放锅里

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12 红彤彤底锅煮成的丸子看见是否很有胃口？

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13 十分钟上下辣锅中的丸子浮面就表明煮熟了（假如你煮的丸子浮不起來那么就表明失败哦，有工作经验的老师傅只必须看一下丸子浮面的水平就了解这个丸子是不是取得成功和美味！）

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14 出锅了（这类小锅仔下边点一个酒精炉便是一个精美的自助小火锅，吃完丸子再煮点荤菜那就是非常舒适哦）

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15 最终撒上一点香菜就可以上菜了

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牛肉和香菜能一起吃:牛肉带有蛋白、人体脂肪、糖分等多种多样营养元素，具备益气血、健肾补肾壮阳、健脾开胃健力等作用。香菜具备健脾破气、补肾壮阳暖场等作用。二者配搭服用，适合于体质虚弱、阳气虚、性冷谈
关键字:香菜丸子丸子菜谱
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