中国地大物博 ， 除了有广阔的土地 ， 还有一望无际的海水资源 ， 从小到大 ， 一直羡慕在海边生活的人 ， 除了能观赏大海 ， 还有鲜嫩的鱼肉吃 ， 不像我们内地 ， 只有河水、湖泊 ， 只会买草鱼、鲤鱼、鲫鱼 ， 吃来吃去 ， 就那几种鱼 ， 到底什么鱼的刺少且肉鲜嫩呢？今天厨师长推荐了这5种鱼 ， 口感爽滑 ， 鱼肉久煮而不老 ， 趁着暑假时间 ， 我一定要全买来尝一尝 。
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1、多宝鱼 多宝鱼有很好的含义 ， 有赚钱的意义 ， 许多商人点更多的宝鱼 ， 蒸是最好的烹饪方式 ， 原味 ， 但也保留了最大的营养 ， 多宝鱼多刺少 ， 许多孩子喜欢吃 ， 味道不错 ， 多宝鱼产于广东沿海地区 ， 是粤菜的经典菜肴 ， 这是一种高质量的水产品 ， 营养价值很高 ， 肌肉丰富 ， 胶原蛋白 ， 赖氨酸 ， 都是人体必需的 ， 很容易被身体吸收 ， 多宝鱼去除鱼腥味后 ， 放适量的姜片 ， 洋葱 ， 在锅里蒸8分钟 ， 热油倒在鱼上 ， 加一些蒸鱼酱油 ， 成功 。
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2、龙利鱼 龙利鱼资源较少 ， 价格略高于其他鱼类 。龙利鱼是一种扁鱼 ， 又称牛舌鱼和踏板鱼 。肉质细嫩 ， 口感顺滑 ， 营养丰富 。最重要的是它没有刺 。龙利鱼有很多做法 。龙利鱼豆腐锅、蒸龙利鱼、蜂蜜烤龙利鱼、泡菜龙利鱼等 。现在市场上的龙利鱼是真是假 。为了利益 ， 一些商家会用一种巴沙鱼代替 。
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3、鲈鱼 鲈鱼有海水和淡水 。相比之下 ， 淡水鲈鱼更美味 。它的肉呈蒜瓣状 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 。清朝康熙乾隆都尝过鲈鱼 ， 也被称为江南第一菜 。鲈鱼有很多种 ， 最常见的有蒸、烤、红烧 。一年四季 ， 秋末初冬的鲈鱼最肥最适合食用 。
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4、鳜鱼 桂鱼 ， 又称鳌花鱼和桂鱼 ， 是淡水鱼中最好的 。美味细腻 ， 刺少 ， 肉厚 ， 营养价值高 。桂鱼又肥又快 ， 喜欢栖息在水生植物中 。在江苏苏州的酒店里 ， 你经常可以看到桂鱼 。桂鱼也是中国四大名鱼之一 。味道细腻 ， 腥味小 ， 非常适合蒸 。它还可以最大限度地保留营养 。
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五、大黄鱼 黄鱼分为大黄花和小黄花 ， 第一个大黄鱼 ， 营养价值高 ， 蛋白质丰富 ， 肉嫩 ， 是新鲜食品 ， 大黄鱼刺少 ， 特别适合老年人和儿童 ， 大黄鱼多 ， 可以炖、糖醋、油炸、油炸、干烧 ， 味道咸 ， 想吃轻蒸 ， 此外 ， 大黄鱼有一定的药用价值 ， 可以说是宝藏 ， 现在冷链运输发达 ， 如果有机会 ， 可以尝试大黄鱼 。
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【什么鱼刺少肉嫩 什么鱼刺少肉嫩】禁止抄袭 ， 我是食谱 ， 热爱美食 ， 每天更新家常菜和面食的做法 ， 关注我每天学做饭 ， 总会给你惊喜 。
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