蒜蓉鸡爪是一道简易便捷的下酒小菜，只需把鸡爪煮开，用蒜蓉辣椒酱腌渍一下就可以，制做时鸡爪要去骨，煮鸡爪水开后，大约十分钟就熟了，用这个简易味儿又美味的蒜蓉鸡爪和爸爸小酌一杯，还挺好哦 。  
原材料：鸡爪600克，米酒少量，生姜片5片，蒜蓉辣酱150克  
蒜蓉鸡爪的作法：1、鸡爪清洗，剪去手指甲，自来水泡浸二十分钟;  

  
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2、上锅入适当冷水，放入鸡爪，倒进少量米酒，放入生姜片烧开后约十分钟;  
  
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【蒜蓉鸡爪】 3、将煮开的鸡放入冷水太凉后控干水份;  
  
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4、除去骨骼，做蒜末味的最好是去骨，那样吃起來更带感;  
  
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5、将蒜蓉辣酱倒进鸡爪里，腌渍着色就可以 。  
  
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制成品图：  
  
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蒜蓉鸡爪制作技巧：1、鸡爪烧开后，大约十分钟就熟了，能够用筷子戳一下来检测是不是熟了 。  
2、蒜蓉鸡爪最好是去骨，那样吃起來更强 。  
3、讨厌尤其辣得话，蒜蓉辣酱能够少放些 。  

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