驱蚊美食：蒜蓉西兰花  
  西兰花其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾 ， 营养丰富 ， 含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜 ， 营养成份位居同类蔬菜之首 ， 被誉为“蔬菜皇冠” 。  
每100克广东产的西兰花中 ， 其胡萝卜素的含量为7.2毫克 ， 驱蚊不在话下 。  
  材料：西兰花一朵、大蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油 。  
  做法：  
  1、将西兰花拆成小朵 ， 洗净控干水（西兰花的杆留着可以做其他的） ， 蒜切成蒜末 。  
  2、锅中倒适量水 ， 烧开后放入一点色拉油（可以让西兰花翠绿） ， 将西兰花倒入水中焯熟（千万别煮了） ， 大约3分钟 。  
  3、锅洗净 ， 倒适量色拉油 ， 将蒜末炒香 。  
  4、将焯过的西兰花倒入同炒 。  
  5、加两匙刚才焯西兰花的水同炒 ， 加盐、鸡精调味 ， 关火 。  
  6、用一只大碗将西兰花头冲下排好 ， 尽量让它恢复一朵花的排列方式 。  
  7、用一只盘子倒扣在碗口 。  
  8、按住盘子 ， 将碗翻转过来 。  
  9、将碗移开 ， 这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了 。  

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