鱼香肉丝的家常做法 _鱼香肉丝

前近一段时间大能哥想干鱼香肉丝，没法，还顺带带了菜回来。大能查看了多次材料之后，依据家里目前的食物，小结出了大能版鱼香肉丝的粉丝的做法，遂参考作法做事。最终鱼香肉丝出来，木薯淀粉多了，菜切的不匀称，调味品不齐备，整体而言还算凑合。

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鱼香肉丝的粉丝的做法一

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食物提前准备
猪里脊肉120克，毛笋75克，木耳50克，葱5克，姜5克，蒜10克，泡尖椒20克，糖3茶匙，醋2茶匙，生抽酱油1茶匙，料酒1茶匙，木薯淀粉1/2茶匙，水3汤勺。
方式流程


2、毛笋、木耳切条，泡尖椒切末，葱姜蒜切末；
3、糖3茶匙、醋2茶匙、生抽酱油1茶匙、料酒1茶匙、木薯淀粉1/2茶匙、水3汤勺调为汁；
4、滚油中倒入丝袜高跟鞋划散炒过，盛出预留；
5、锅中再倒少量油，放入泡尖椒炒成辣椒油，再下葱姜蒜末炒香；
6、下立冬笋丝和木耳丝煸炒，随后倒入丝袜高跟鞋合炒，再将鱼香味顺锅边倒入炒匀就可以。
小提示
要是没有泡尖椒，用麻辣酱和成都郫县豆瓣网混和来替代也是能够的。
鱼香肉丝的粉丝的做法二

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食物提前准备
木耳，辣椒，胡箩卜，猪廋肉，成都郫县郫县豆瓣酱，蒜，姜，葱，醋，白砂糖，料酒，盐，花生仁油，湿淀粉，生抽。
方式流程
1、将猪猪瘦肉切条，用少量料酒，盐，木薯淀粉腌一会儿；
2、红萝卜切条，青椒切丝，木耳发后后切条，葱姜蒜切末备用；
3、用碗，放进白砂糖，醋，生抽，料酒，盐，芡粉调合熬汁备用；
4、炒菜锅烧电，放进葱姜蒜进行爆香，倒入丝袜高跟鞋炒散；
5、添加一勺郫县豆瓣酱，铲锅搅拌，炒成辣椒油，添加木耳丝，胡萝卜丝，辣椒丝炒过；
6、最终倒入调准的鱼香味，炒匀，撒上葱段就可以起锅。
鱼香肉丝的粉丝的做法三

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食物提前准备
红萝卜，木耳，猪里脊肉，青红椒，野山椒，醋，盐，糖，生抽，料酒。
方式流程
1、将红萝卜，木耳，青红椒清洗切完；
2、葱姜蒜，野山椒剁碎备用，里脊切条，用盐，料酒，木薯淀粉腌二十分钟；
3、锅中烧电，放入葱姜蒜，小米手机辣炝锅，随后放入丝袜高跟鞋滑炒至掉色捞起来预留；
4、各自倒入胡萝卜丝，木耳丝，青红椒丝，炒至断生，随后倒入丝袜高跟鞋同炒；
5、最终放盐，糖，白米醋，生抽调料就可以。
鱼香肉丝的作法提醒

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1、肉一定要提早腌渍，那样才够进味；
2、用郫县豆瓣酱炒成辣椒油来炒才够纯正，碗汁提早调好比较好；
【鱼香肉丝的家常做法】3、野山椒是鱼香肉丝中较为关键的原材料，出示酸甜味。

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