特色菜及作用:川菜菜谱  
糖醋发芽豆  
原材料:干胡豆200克，盐、味素、香油、老红糖、醋、蒜头、芹菜各适当 。  
【糖醋发芽豆的做法】糖醋发芽豆的作法  
1)干胡豆洗净，用薄膜袋装好，静放置温度25—28~C的地区，待发芽约1厘米长时，取下；蒜头削皮洗净，切一片；芹菜洗净，切割成寸节 。  
2)将老红糖与醋均匀，装进有盖碗茶中；发芽豆放人开水中放盐氽至断生捞起来，控干水份，放人老红糖碗中，放盐、味素、大蒜、芹菜，泡渍10钟头，人味捞起来，翻拌香油，摆盘即成 。  
特性:肉质地爽脆，酸甜鲜美，健脾开胃健脾胃 。  

  
文章插图  
关键字:糖醋菜食谱  
认真于早饭，唤起身体  
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