特色菜及作用:川菜菜谱  
蚕豆炒西芹  
原材料:蚕豆200克，西芹、甜椒、小青椒、蒜头、小葱、盐、味素、油脂精炼各适当 。  
蚕豆炒西芹的作法  
1)蚕豆漂洗整洁；西芹清理整洁，切成棱形块；甜椒去籽及蒂，清理整洁，切成小棱形块；小青椒去蒂清洗，切成鱼眼镜头形；蒜头削皮清洗，切成手指甲片；小葱清洗，取其葱根，切成丁 。  
2)锅置低火上，烧开下蚕豆煮至断生捞起来，锅内烧油脂精炼至四成热，放人西芹、甜椒块、小青椒炒至微断生，资金投入大蒜、葱丁、蚕豆，放盐，颠锅煸炒和匀，烹人味素，推转和匀，出锅盛人盘里即成 。  
  

  
文章插图  
特性:咸香鲜嫩，芳香可口，色彩鲜艳 。  
【蚕豆炒西芹的做法】身心健康饮食网小贴士  
月季花和蚕豆能一起吃:月季花与蚕豆般配服用，具备健脾胃利温、活血化瘀调理月经、退肿祛毒的作用  
蚕豆和枸杞子能一起吃:蚕豆带有多很营养元素，在其中以磷质更为丰富多彩 。枸杞子有滋补养生肝、肾、肺、清肝火降火等作用 。二者配搭服用，对腰酸背疼、糖尿病患者、头晕目眩耳呜、两目模糊不清有一定的医治功效 。  
关键字:西芹蚕豆蚕豆菜谱  
蚕豆的营养健康功效  
蚕豆(胡豆)汉时从塞北让人在我国 。其味道:甘、平、无毒性 。归脾、肝胆经 。有健脾胃有利排尿等作用 。生蚕豆的果子带有丰富多彩的营养成分,每100克大约含蛋白282克,...[大量]  

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