韭菜猴头丝的做法 _韭菜猴头丝的做法

特色菜及作用:川菜菜谱
韭菜猴头丝
原材料:瓶装猴头菇1罐，熟猪肚、韭菜、泡辣椒、生姜、小葱、盐、米酒、白胡椒粉、味素、芡粉、味精、油脂精炼各适当。
韭菜猴头丝的作法
1)将瓶装猴头菇取下，放人开水锅中氽焯一下捞起来，切成丝；熟猪肚切成丝；韭菜切成寸节；泡辣椒去籽及蒂切成丝；生姜削皮清洗，切成丝；小葱清洗，取葱根切成丝；味素、味精、芡粉调成芡汁。
【韭菜猴头丝的做法】2)锅置烧火上，烧油脂精炼至四成热，下猪肚稍炒，放人姜片、泡辣椒丝炒香，加猴头菇、韭菜、盐、米酒、白胡椒粉，煸炒至韭菜断生，下葱丝，烹人芡汁，炒糖色亮油，出锅摆盘即成。
特性:颜色两色，咸鲜香美，韭香诱惑。

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关键字:韭菜韭菜菜谱
韭菜的营养成分
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