做法  
1、银耳，凉开水泡开 。  
2、泡开后，撕碎，把底下红色的根去除 。  
3、放上一锅水，把所有材料放入锅内，放入冰糖 。  
4、大火煮开，小火满炖一小时即可 。  
七、银耳大枣莲子羹  

  
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食材  
银耳一朵、莲子20多粒、大枣10多粒、冰糖适量 。  
做法  
1、银耳、莲子温水泡发2-3小时 。  
2、大枣和枸杞清洗干净 。  
3、冰糖备用 。  
4、先把银耳和莲子放入电饭煲按煮粥键，开锅后保温1.5小时 。  
5、然后放入大枣和冰糖按煮粥键煮20分钟左右 。  
6、然后食用前放入枸杞即可 。  
八、莲子银耳骨头汤  
  
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食材  
银耳1朵、莲子1把、骨头1根、南瓜丝几根、盐适量、姜片4片 。  
做法  
1、骨头斩件，银耳泡发撕小朵，新鲜莲子去心，姜片准备好 。  
2、坐锅把水烧开，骨头飞水 。  
3、另起一锅，放入飞过水的骨头、银耳、姜片 。  
4、大火烧开，转小火熬一个小时 。  
5、放入莲子继续熬半小时后关火，入南瓜丝和盐调味即成 。  
6、砂锅热度可保持很久，关火后放入南瓜丝烧熟没问题，也不会烧烂 。  
九、冰糖银耳莲子羹  
  
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食材  
银耳一小朵、红枣十多颗、莲子十多颗、枸杞少量、冰糖少量 。  
做法  
1、银耳提前一晚用凉水泡发，莲子红枣洗净也泡一下 。怕苦的话可以把莲子去芯，切掉坏掉的部分 。  
2、将除了枸杞之外的所有材料都放入煲汤容器内，水一次加足，煲汤最好中途都不要在家水，我这回食材跟水的比例差不多是1比3 。  
3、我在这里用了电炖盅，定时两小时，大家也可以用砂锅煲，大火煮开后换小火煲两个小时即可 。  
十、银耳莲子红枣汤  
  
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食材  
银耳10克、莲子5克、冰糖适量、红枣适量 。  
做法  
1、银耳洗净撕成碎片备用 。  
2、莲子（提前泡2小时）、红枣适量 。  
3、锅中倒入适量的水，把银耳、莲子、红枣、冰糖一同放入锅中 。  
4、盖盖，大火煮开转小火炖10左右 。  
6、盛入碗里就可以喝啦 。  
十一、银耳莲子薏仁汤  
  
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食材  
银耳一小把、莲子一小把、薏仁一小把、冰糖适量、枸杞少许 。  
做法  
1、头一天晚上把银耳莲子薏仁这三样东西用温水泡那 。  
2、将泡好的银耳的根子去除 。  
3、将泡好的莲子去除苦心 。  
4、在锅内倒适量清水大火烧开 。  
5、倒入薏仁先煮，煮至薏仁半熟 。倒入薏仁后转小火 。  
6、薏仁煮至半熟的时候倒入莲子，煮20分钟到30分钟 。  
【银耳莲子汤的18种做法 莲子汤的做法大全】7、莲子煮至20分钟到30分钟后倒入银耳 。  
8、在倒入银耳后煮20分钟后再倒入老冰糖 。再煮20-30分钟 。就好了 。  
9、加了枸杞，最后快好的时候放就行了 。  
十二、红枣银耳莲子汤  
  
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食材  
银耳适量、莲子适量、大枣适量、百合适量、枸杞适量、葡萄干适量、冰糖适量 。  
做法  
1、红枣、莲子、百合等提前用水浸泡并清洗干净 。  
2、银耳泡开撕小朵 。

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