4、将红枣、桂圆、莲子和冰糖入锅中熬煮，至少30分钟即可 。  
十八、紫薯银耳莲子羹  

  
文章插图  
食材  
紫薯适量、银耳适量、莲子适量、冰糖适量 。  
做法  
1、银耳提前泡发，冲洗掉灰尘等小杂质；莲子泡发、去芯，洗净 。  
2、将泡发的银耳去蒂，用手撕碎；紫薯洗净去皮切小丁 。  
3、银耳放入锅中加适量水，中火煮开，转小火慢煲 。  
4、半个小时后，银耳变软，汤汁渐稠. 。  
5、加入紫薯、莲子，中火煮开 。  
6、转小火继续煮约30分钟，汤汁浓稠，紫薯软糯时加入冰糖即可关火 。  

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