冰糖葫芦是一道汉族的传统名小吃 ， 其味道酸酸甜甜 ， 外皮酥脆非常受欢迎 ， 特别是小孩子对此非常喜爱 ， 记得小时候要是能经常吃上一串冰糖葫芦 ， 那可是最幸福的事了 ， 跟着步骤学做 ， 学会了做给宝贝们吃 ， 好了废话不多说 ， 开始制作 。
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【主料】山楂 ， 白糖 ， 白芝麻 。
具体制作步骤
第一步:山楂清洗干净后去掉果蒂控干水分 ， 用竹签串起来 ， 一串十个左右 ， 我这个竹签比较长 ， 所以就多串了几个 。
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第二步:把锅刷干净开小火把水分烧干 ， 放入一点油转动几圈 ， 把锅润一下 ， 接着放入两大勺白糖 。
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第三步:开小火慢慢熬 ， 边熬边用勺子来回推动 ， 至糖慢慢融化呈半茶色时 ， 撒少许白芝麻 ， 然后关火 。
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第四步:取串好的山楂 ， 用勺子均匀的把糖浇在上面 ， 边浇边转动 ， 如下图
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第五步:取托盘一个 ， 把冰糖葫芦悬空担在两头 ， 不要直接和托盘接触 ， 不然会粘住 ， 放凉后就可以吃了 。
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小贴士
【大厨教你在家制作冰糖葫芦 做冰糖葫芦的教程】由于家里没冰糖了 ， 所以我就用白糖代替了 ， 口感比冰糖差一点 ， 大家在制作时还是用冰糖好 ， 记住一定要用小火熬糖 。
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